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Effervescent Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol
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POIRÉ AUTHENTIQUE - ERIC BORDELET

0,75 L Effervescent Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol

Vous ne trouverez pas plus délicieux, pure ou gourmand Poiré que cette cuvée Authentique !
La cuvée Poiré Authentique d'Eric Bordelet est issue de pas moins de 14 variétés de poires. A la dégustation, ce Poiré offre une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire et les fleurs blanches. La bouche, très fruitée et pleine de fraîcheur, est dotée d’une bulle tout en finesse et d’une finale croquante.
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POIRÉ AUTHENTIQUE - ERIC BORDELET
  Goûts
cidre 1/2 sec
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Jaune clair
  Au nez
Parfums intenses de poire et de fleurs blanches
  En bouche
Bouche vive et gourmande
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
A boire à l’apéritif, ce poiré s'accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.


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ERIC BORDELET

Diplômé d’œnologie viticole, ancien sommelier dans un grand restaurant parisien, Éric Bordelet à repris en 1992 l’exploitation familiale de Hauteville. Il avait alors 29 ans et déjà l’objectif de remettre le cidre et le poiré sur les tables au même titre que le vin. Pour cela il lui fallait produire des cidres et des poirés d’exception avec une approche semblable à celle des vignerons qu’il côtoyait habituellement. Très tôt il estime possible de produire des cidres et des poirés de garde comme on le fait pour le vin. Pour se démarquer il décide d’appeler son produit sidre, et sydre pour la gamme gastronomique et s’annonce d’emblée comme sydriculteur, pomologue et poirologue.

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