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Cidre Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol

POIRÉ AUTHENTIQUE - ERIC BORDELET

0,75 L Cidre Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol

Gourmand Finesse Fraicheur
19.0/20
J'ai bu : Loïc P. 04/11/2022 Achat confirmé

Sublime poiré, minéral, tendu, avec cet équilibre acidité sucre alcool parfait du au choix des différentes variétés de poire et qui se marie à merveille sur un plateau de fromage de choix.+ d'avis

Vous ne trouverez pas plus délicieux, pure ou gourmand Poiré que cette cuvée Authentique !
La cuvée Poiré Authentique d'Eric Bordelet est issue de pas moins de 14 variétés de poires. A la dégustation, ce Poiré offre une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire et les fleurs blanches. La bouche, très fruitée et pleine de fraîcheur, est dotée d’une bulle tout en finesse et d’une finale croquante.
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POIRÉ AUTHENTIQUE - ERIC BORDELET
  Goûts
cidre 1/2 sec
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Jaune clair
  Au nez
Parfums intenses de poire et de fleurs blanches
  En bouche
Bouche vive et gourmande
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
A boire à l’apéritif, ce poiré s'accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.


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17.8/20
noté par 16 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com


15.0/20
J'ai bu : 04/03/2023 Achat confirmé

Une agréable découverte. La vinosité annoncée est bien présente, les bulles fines le sont également. Parfait pour commencer ou achever un repas avec fraîcheur, légèreté et surprise!


18.0/20
J'ai bu : 20/02/2023 Achat confirmé

Un choix audacieux pour accompagner les fins de repas sur du fromage ou des desserts par exemple. Et un choix qui sera sûrement payant ! Superbe Poiré d'Eric Bordelet qui fait de très grand Cidres/Poirés et qui réussi à nous régaler sur ses entrées de gamme à prix doux.


17.0/20
J'ai bu : 28/01/2023 Achat confirmé

Ce poiré avec une bulle plutôt fine et une faible sucrosité. Très adapté sur une salade de fruit ou une galette. Permet de finir un repas avec légèreté.


19.0/20
J'ai bu : 04/11/2022 Achat confirmé

Sublime poiré, minéral, tendu, avec cet équilibre acidité sucre alcool parfait du au choix des différentes variétés de poire et qui se marie à merveille sur un plateau de fromage de choix.


16.0/20
J'ai bu : 12/07/2022 Achat confirmé

J'adore surprendre mes convives avec une note de fraîcheur en début ou fin de repas ! Une bulle pas comme les autres, très originale ! Génial avec des bananes flambées !


19.0/20
J'ai bu : 19/05/2022 Achat confirmé

Un poiré d'une très grande fraîcheur, très agréable pour l'apéritif. Si on n'a pas les arômes classiques du Champagne, on a en revanche une finesse de bulles très désaltérante et de la gourmandise. À ce prix-là, le Poiré Authentique est imbattable!


17.0/20
J'ai bu : 11/04/2022 Achat confirmé

Une bouche très fruitée et éclatante de fraicheur. Les bulles sont fines, délicates et pétillantes. A déguster avec une galette aux myrtilles ou une tarte aux pommes.


20.0/20
J'ai bu : 27/11/2021 Achat confirmé

Un poiré de qualité qui n’a rien à envier à certains champagnes de renom. Un poiré élégant, fruité, avec de belles bulles rafraîchissantes. En apéritif, au dessert, accompagné de Saint Jacques (à tester!), à vous de voir.


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 11/09/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Un cidre audacieux à l'arôme riche.
Aiguisé et définitivement doux au début.
Le goût est fort et frais avec une longue finale.
Convient pour les repas légers. Un cidre très propre et pur.


19.0/20
J'ai bu : 30/08/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Une vraie bénédiction, ce cidre de poire est époustouflant. Ce que ce monsieur (Eric Bordelet) fait avec ce fruit est inouï..... Je n'aurais jamais imaginé que vous puissiez faire quelque chose d'aussi fin, avec une bulle aussi spectaculaire et un tel équilibre des saveurs.


15.0/20
J'ai bu : 14/04/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

C'est définitivement un bon poirè avec un goût persistant et intense, et les tannins sont bien présents. J'ai aimé mais à mon goût, je dois dire que les cidres sont plus agréables et directs.


17.0/20
J'ai bu : 28/02/2022 Achat confirmé
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Excellent poiré, d'une grande netteté et précision tant au nez qu'en bouche. Le fruit est très bien exprimé, la longueur remarquable et la buvabilité est rendue très agréable par la bonne fraîcheur.


19.0/20
J'ai bu : 19/02/2022 Achat confirmé
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Une excellente boisson de connaisseur qui vaut tout son prix. S'il est en promotion, il devient une véritable aubaine car il fait grande impression lorsqu'il est offert à des amis lors d'un dîner officiel ou servi pour célébrer une occasion.


19.0/20
J'ai bu : 03/11/2022 Achat confirmé
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Un poiré (fait avec des poires et non des pommes) de grande qualité. Eric Bordelet produit certains des meilleurs cidres du monde. Léger, complexe, fin, élégant et gastronomique.


18.0/20
J'ai bu : 23/01/2023 Achat confirmé
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Léger et fruité, frais. Mousse fine et pourtant corsée. Très équilibré et pas trop sucré. Pour les chaudes journées d'été, pur, mais aussi avec des fruits de mer ou du poisson.

ERIC BORDELET

Diplômé d’œnologie viticole, ancien sommelier dans un grand restaurant parisien, Éric Bordelet à repris en 1992 l’exploitation familiale de Hauteville. Il avait alors 29 ans et déjà l’objectif de remettre le cidre et le poiré sur les tables au même titre que le vin. Pour cela il lui fallait produire des cidres et des poirés d’exception avec une approche semblable à celle des vignerons qu’il côtoyait habituellement. Très tôt il estime possible de produire des cidres et des poirés de garde comme on le fait pour le vin. Pour se démarquer il décide d’appeler son produit sidre, et sydre pour la gamme gastronomique et s’annonce d’emblée comme sydriculteur, pomologue et poirologue.

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