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CHATEAU DE CÉRONS 2018

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Graves AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 28/06/2021 Sommelier Vinatis

Un Graves très appréciable dans sa jeunesse : d'une grande fraîcheur, on retrouve des arômes de fruits rouges frais et une bouche croquante. La finale est soyeuse, très agréable. Marié avec une viande mijotée, c'est divin !+ d'avis

Ce millésime se caractérise par sa précision, sa fraîcheur et sa minéralité racée.
Élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois (dont 50% barriques neuves), le Château de Cerons 2018 est un vin précis, d'une grande fraîcheur et d'une minéralité marquée. Le nez est élégant et fruité, offrant des arômes de cassis, de réglisse et de chocolat. La bouche est juteuse et équilibrée sur des parfums de framboise fraîche et de mûre. Il se mariera à merveille avec un poêlée de cèpes ou des filets de canard grillés.
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CHATEAU DE CÉRONS 2018
  Millésime
2018
  Cépage
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe aux reflets violines
  Au nez
Élégant et fruité, arômes de cassis, de réglisse et de chocolat
  En bouche
Juteuse, équilibrée, notes de framboise fraîche et de mûre
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Rôti de bœuf, tournedos sauce au poivre, poêlées de cèpes


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 28/06/2021 Sommelier Vinatis

Un Graves très appréciable dans sa jeunesse : d'une grande fraîcheur, on retrouve des arômes de fruits rouges frais et une bouche croquante. La finale est soyeuse, très agréable. Marié avec une viande mijotée, c'est divin !

CHATEAU DE CERONS

Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite à la fin du XVIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Toute l’équipe de la propriété se donne pour défi de porter toujours plus haut la qualité de son travail et des vins produits dans l’une des plus confidentielle et ancienne appellation du bordelais, Cérons.Le Domaine est constitué de 30 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune. Ce terroir, au sol et au climat uniques, offre le privilège de produire des vins de trois couleurs : Graves rouges, Graves blancs secs et Cérons, vins d’Or de Bordeaux. Le Château de Cérons est inscrit au titre des monuments historiques.

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