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Effervescent Blanc / France / Loire / Crémant de Loire AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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CUVEE CANELLE - CREMANT DE LOIRE - VEUVE AMIOT

0,75 L Effervescent Blanc / France / Loire / Crémant de Loire AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : David L. 07/04/2021 Sommelier Vinatis

Un Crémant qui surprend par sa texture velouté et son aromatique d'une grande richesse, les notes boisées et d'amandes se dévoilent en bouche avec un parfait équilibre tout en préservant une belle fraîcheur ! Bravo ! Il mérite clairement son Coup de Coeur au Guide Hachette !+ d'avis

"La bouche est longue, ronde et fraîche à la fois. un ensemble homogène et parfaitement équilibré." Guide Hachette 2021
Le soin particulier pour obtenir un moût d'une grande pureté se retrouve dans la délicatesse et l'harmonie de ce crémant à bulle fine et à l'effervescence rapide. Le registre aromatique est subtil et riche mais la petite touche de vanille apportée pas les 6 mois d'élevage crée une vraie valeur ajoutée. La bouche se déploie sans à-coups offrant un équilibre parfait avec une bouche structurée etd'une grande fraîcheur.  
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CUVEE CANELLE - CREMANT DE LOIRE - VEUVE AMIOT
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Vin Effervescent
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune pâle scintillante.
  Au nez
Jasmin, fleur blanche et vanille.
  En bouche
Bouche fraîche, ronde, riche et d'une grande longueur.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Apéritif dinatoire, Gambas juste saisie, Charlotte aux fraises.


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18.0/20
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