Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 12,5 % vol / 100% Chenin

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VOUVRAY MOELLEUX - PLAN DE JEAN 2018 - DOMAINE DES AUBUISIERES

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 12,5 % vol / 100% Chenin

100 % Chenin Réference de Loire Cuvée d'épicurien

19.0/20

J'ai bu : David L. 08/07/2020 Sommelier Vinatis

Un vrai vin de Loire comme j'aime ! Plein de vigueur, parfaitement équilibré et délicieusement minéral, il a parfaitement accompagné une dégustation de fruits de mer... Vraiment une belle surprise !+ d'avis

Une texture crémeuse et élégante d’une grande finesse qui connait un succès fou auprès des amateurs de l'appellation !

Au Domaine des Aubuisières, Bernard Fouquet n’a de cesse de nous surprendre et de nous épater. Son amour du terroir et de la vigne le pousse toujours dans ses retranchements pour nous abreuver, millésimes après millésimes de véritables pépites de Loire. Cette cuvée 2016, Plan de Jean, est d’une réussite inouïe. La texture onctueuse se marie à la perfection avec le fruité sucré et la minéralité du Chenin. Ce vin de Loire, moelleux au potentiel de garde incroyable sera, c’est certain, un atout unique dans votre cave pour sublimer foie gras, crustacés ou encore desserts chocolatés ! Ne vous en privez pas…
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SAUVIGNON 2018 - CHATEAU DE VALLAGON

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VOUVRAY MOELLEUX - PLAN DE JEAN 2018 - DOMAINE DES AUBUISIERES

Millésime

2018

Cépage

100% Chenin

Goûts

Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe dorée.

Au nez

Arômes de citron et fleurs blanches.

En bouche

Bouche très onctueuse et finement sucrée. Une finale longue et bien dosée en acidité.

Température de service

10-12°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Foie gras, Dessert fruité, Dessert chocolaté

Accords recommandés

Foie gras, Saumon en papillote, Fondant chocolat.

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17.7/20

noté par 3 clients

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Désormais un habitué de la maison, c’est avec un grand plaisir que j’ai dégusté ce blanc moelleux sur un foie gras. À découvrir ainsi que l’ensemble de la production de cette belle maison

BERNARD FOUQUET DOMAINE DES AUBUISIERES

Depuis 2013, le Domaine s’est agrandi d’une magnifique parcelle de 2 Ha de vigne située sur l’un des plus beaux terroirs argilo-calcaires de l’appellation portant le nom de “Petit Clos”. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon). Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. À la vendange, les raisins sont pressés en inertage sous gaz carbonique afin d’éviter l’oxydation des moûts et de réduire les doses de SO2.

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