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Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 12,5 % vol / 100% Chenin
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VOUVRAY MOELLEUX - PLAN DE JEAN 2018 - DOMAINE DES AUBUISIERES

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 12,5 % vol / 100% Chenin

19.0/20
J'ai bu : David L. 08/07/2020 Sommelier Vinatis

Un vrai vin de Loire comme j'aime ! Plein de vigueur, parfaitement équilibré et délicieusement minéral, il a parfaitement accompagné une dégustation de fruits de mer... Vraiment une belle surprise !+ d'avis

Une texture crémeuse et élégante d’une grande finesse qui connait un succès fou auprès des amateurs de l'appellation !
Au Domaine des Aubuisières, Bernard Fouquet n’a de cesse de nous surprendre et de nous épater. Son amour du terroir et de la vigne le pousse toujours dans ses retranchements pour nous abreuver, millésimes après millésimes de véritables pépites de Loire. Cette cuvée 2016, Plan de Jean, est d’une réussite inouïe. La texture onctueuse se marie à la perfection avec le fruité sucré et la minéralité du Chenin. Ce vin de Loire, moelleux au potentiel de garde incroyable sera, c’est certain, un atout unique dans votre cave pour sublimer foie gras, crustacés ou encore desserts chocolatés ! Ne vous en privez pas…
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VOUVRAY MOELLEUX - PLAN DE JEAN 2018 - DOMAINE DES AUBUISIERES
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Arômes de citron et fleurs blanches.
  En bouche
Bouche très onctueuse et finement sucrée. Une finale longue et bien dosée en acidité.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Foie gras, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Foie gras, Saumon en papillote, Fondant chocolat.


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17.7/20
noté par 3 clients

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Depuis 2013, le Domaine s’est agrandi d’une magnifique parcelle de 2 Ha de vigne située sur l’un des plus beaux terroirs argilo-calcaires de l’appellation portant le nom de “Petit Clos”. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon). Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. À la vendange, les raisins sont pressés en inertage sous gaz carbonique afin d’éviter l’oxydation des moûts et de réduire les doses de SO2.

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