Vin Orange

Encore peu connu du grand public, le vin orange s’adresse avant tout aux curieux et amateurs d’expériences nouvelles, et aux palais avertis. Surnommé la « quatrième couleur du vin », il bouscule les codes établis du rouge, blanc et rosé. Pourtant, ses origines remontent à l’apparition de la vinification, dans un passé lointain. Aussi intrigant que fascinant, ce vin de caractère à la robe solaire promet une expérience sensorielle audacieuse et raffinée. Découvrez des bouteilles d’exception grâce à la sélection de Vinatis !

Oubliez les idées reçues, le vin orange n’est pas un vin d’agrume, mais bien un vin blanc. Sa particularité ? Il est vinifié comme un vin rouge. Contrairement à un blanc classique, où les raisins blancs sont directement pressés pour récupérer le jus, ici, le moût macère avec les peaux, la pulpe, les pépins et les rafles. Vous l’aurez compris, il s’agit d’un vin blanc de macération.

Géorgie, aux origines du vin orange

Loin d’être une tendance récente, la production de vin orange plonge ses racines dans la région de la Géorgie actuelle. Il y a plus de 6000 ans, les producteurs de vins en Caucase, berceau de la viticulture, dans la région de Kakhétie, macéraient les grappes entières de raisins blancs dans de grandes jarres en terre cuite, les fameux Kvevri. Une méthode ancestrale qui inspire aujourd’hui des vignerons du monde entier ! D’ailleurs, quelques domaines continuent aujourd’hui de vinifier leur vin orange dans des amphores enfouies sous terre.

Comment est élaboré le vin orange ou vin ambré ?

Vin blanc de macération, vin ambré ou vin orange, ce type de vin doit sa personnalité atypique à son processus de fabrication, la vinification par macération. À la manière d’un vin rouge, les raisins blancs macèrent entièrement avec leur moût et les particules solides. La macération s’effectue pendant quelques semaines, voire deux ans pour certaines cuvées. Lors de cette macération pelliculaire longue, le moût reste en contact avec les tannins, les phénols et les pigments naturels contenus dans les parties solides. Résultat ? Un vin à la robe ambrée ou cuivrée, une structure tannique rare dans un vin blanc, et un profil aromatique des plus originaux.

Côté cépage, ce vin est produit à partir d’une grande variété de raisins. En Géorgie, les producteurs de vins orange utilisent des cépages locaux comme le Rkatsiteli ou le Kisi. Selon les pays d’origine, d’autres cépages se prêtent à merveille à son élaboration, à l’instar du Riesling, du Gewurztraminer, du Chardonnay, de l’Albillo, du Sauvignon Blanc ou encore du Chenin. Une variété qui contribue à la diversité des styles de vin orange !

Pour les amateurs de voyage sensoriel exceptionnel, le vin orange s’impose comme un incontournable. La séduction commence dès la robe, de couleur jaune pâle jusqu’au brun ambré. La palette aromatique est particulièrement vaste, variant en fonction des cépages ou du temps de macération. Ce vin présente souvent des arômes intenses de fruits secs (abricots secs, raisins secs, etc.) ou d’agrumes (orange, citron ou pamplemousse). Des parfums floraux, des notes de fruits à coque, des nuances de miel, des senteurs épicées ou des notes de thé se ressentent parfois.

Chaque cuvée de vin orange est unique, mais chacune partage une structure complexe, un goût intense et une légère amertume grâce à la présence de tannins. Malgré une faible acidité, les vins orange, très secs, offrent une fraîcheur incomparable et une belle minéralité, garantissant une dégustation des plus agréables. Leur structure tannique leur permet aussi de profiter d’un bon potentiel de garde.

Chez Vinatis, découvrez des vins orange soigneusement sélectionnés, qui surprennent autant qu’ils émoustillent les sens, par leur intensité et leur richesse aromatique.

Après la Géorgie, l’Italie (notamment dans la région du Frioul-Vénétie Julienne), la Slovénie et d’autres pays des Balkans contribuent largement à l’émergence du vin orange. Le style s’est ensuite répandu aux États-Unis, où le terme « Orange Wine » est apparu, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, et bien sûr en France. Aujourd’hui, des vignerons du Languedoc-Roussillon, de la Loire ou encore de l’Alsace réinterprètent le vin orange, chacun à leur manière, en y imprimant leur style et leur terroir.

Comme on le dit si bien, les goûts et les couleurs ne discutent pas ! Le meilleur vin orange est donc tout simplement celui qui correspond à votre palais. Mais face à cette diversité, choisir une bouteille est loin d’être évident. Voici quelques repères pour vous aider à dénicher la cuvée idéale.

Vin orange floral, fruité… lequel choisir selon vos goûts ?

Envie d’une expérience empreinte de gourmandise ? Choisissez les cuvées alliant finesse et fruité. Si vous préférez les vins floraux et délicats, un vin orange à base d’Albillo, offrant des notes intenses de fleurs blanches, est ce qu’il vous faut. Vous cherchez plus de structure et de complexité ? Misez sur les cuvées vinifiées longuement en amphore. Les amateurs de minéralité se tourneront vers un vin orange à base de Chenin Blanc issu d’un terroir de silex.

Vin orange : Gerard Bertrand, l'un des noms à découvrir absolument

Ambassadeur des grands vins du Languedoc, et référence incontournable des vins bio et biodynamiques, Gérard Bertrand a su remettre le vin orange au goût du jour avec sa célèbre cuvée Orange Gold. Doté d’une grande fraîcheur aromatique, des tannins légers et d’une acidité subtile, ce vin issu d’un assemblage de plusieurs cépages (Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc, etc.) offre une belle entrée en matière dans l’univers du vin orange.

Domaine Gauby, Jeff Carrel, Mas del Périé ou Zavec Brothers sont aussi des producteurs de vin orange incontournables. Tous disponibles chez Vinatis !

Pour une expérience gustative mémorable, le vin orange mérite un service soigné.

Quels plats accorder avec le vin orange ? Un vin pour tout un repas

Sa structure tannique et la richesse aromatique du vin orange permettent de créer une multitude d’accords savoureux, de l’entrée au dessert. La fraîcheur exceptionnelle de ce vin contrebalance la chaleur des plats épicés comme un curry ou un dhal. Grâce à son profil complexe, le vin orange s’accorde harmonieusement avec des mets aux saveurs et arômes intenses comme une paëlla parfumée au safran. Les arômes d’agrumes de ce vin rehaussent les saveurs d’une volaille agrémentée d’une sauce à l’orange. Avec ses tannins légers et sa légère amertume, le vin orange accompagne parfaitement un dessert chocolaté.

À quelle température déguster le vin orange ?

Pour laisser les arômes du vin orange s’exprimer pleinement, évitez de le servir trop frais. Dégustez-le idéalement à une température de 13°C ou 14°C. Servi trop froid, il ne révèlera pas toute sa complexité. Pour permettre au vin de respirer, garantissant une meilleure expression des arômes, utilisez un verre doté d’une épaule large comme un verre à vin rouge.

Choisir Vinatis pour l’achat de vos vins orange, c’est s’offrir une expérience d’achat fluide, guidée et sans tracas. Grâce à une sélection soignée et un stockage en entrepôt climatisé dans des conditions optimales, votre caviste en ligne vous permet d’accéder à des vins orange de qualité.

Vin orange d'Alsace, du Languedoc-Roussillon, de Sicile : un large choix pour de multiples découvertes

À travers sa sélection, Vinatis vous invite à découvrir des vins orange en provenance de différentes contrées du monde. Optez pour des cuvées originaires de l’Italie ou de Slovénie pour un voyage aux origines de ce vin atypique. Découvrez les différentes expressions du vin orange sur le terroir français en explorant des régions variées, de l’Alsace au Languedoc-Roussillon, en passant par la Loire.

Que vous soyez simple curieux ou véritable connaisseur, la sélection éclectique de vins orange de Vinatis vous fera voyager à travers des vignobles d’exception du monde.

Votre vin orange au meilleur prix du Net

Vinatis, leader de la vente de vin en ligne, vous propose de vivre une expérience gustative unique, quel que soit votre budget. Retrouvez des vins orange à partir de 5 € jusqu’à 45 €, en fonction des millésimes et des domaines. Accédez à ces cuvées de qualité à des tarifs encore plus doux grâce aux offres promotionnelles fréquentes et aux bons plans comme les déstockages.

Achat guidé, livraison rapide… un service aux petits oignons

Chez Vinatis, trouvez facilement le vin orange qui vous plaît, au tarif qui vous convient, grâce à nos filtres intuitifs (prix, domaine, goût, accords mets-vins, etc.). Confortez votre choix grâce aux fiches produits claires et ultra détaillées accompagnant chaque cuvée. Des avis clients vérifiés sont aussi disponibles pour vous aider à faire le bon choix. Enfin, profitez d’une livraison rapide et sécurisée, que vous commandiez une seule bouteille de vin orange ou une caisse.