Tornatore

La famille Tornatore travaille les vignes et le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l’Etna, depuis plusieurs générations. Aujourd’hui à la tête du domaine familial, Francesco Tornatore fait partie de la nouvelle génération de vignerons Siciliens. Après une première carrière couronnée de succès dans l’ingénierie, il reprend dans les années 2000, l’activité... Lire la suite

La famille Tornatore travaille les vignes et le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l’Etna, depuis plusieurs générations. Aujourd’hui à la tête du domaine familial, Francesco Tornatore fait partie de la nouvelle génération de vignerons Siciliens. Après une première carrière couronnée de succès dans l’ingénierie, il reprend dans les années 2000, l’activité agricole créée par son arrière-grand-père en 1865. Abritant sur 100 hectares et une 10aine de secteurs différents, le plus grand vignoble indépendant de l'appellation Etna DOC (ainsi que des oliveraies et des noisetiers), le domaine Tornatore est devenu en quelques décennies, un représentant incontournable des vins de l’Etna. Plantés entre 550 et 700 mètres d’altitude, sur les pentes les plus fertiles au nord du volcan, les cépages autochtones (dont le noble nerello mascalese) produisent une excellente gamme de vins rouges , blancs, rosés et mousseux. Marqués par leur caractère méditerranéen et par leur terroir volcanique, ces vins de qualité tirent le meilleur parti, des méthodes traditionnelles et des technologies modernes, utilisées pour les produire. En conversion vers l’ agriculture biologique , le domaine Tornatore a fait le choix du naturel , pour continuer à écrire, la grande histoire viticole de Sicile.