Remy Martin

Entreprise familiale productrice de cognac, la Maison Rémy Martin est née en 1724. Son histoire débute lorsqu’un jeune vigneron cognaçais nommé Rémy Martin commence à produire et à commercialiser du cognac sous son propre nom. Ses spiritueux gagnant en notoriété, il se voit octroyer l’autorisation de planter de nouvelles vignes par Louis XV en 1738. Sous l’impulsion de Paul-Émile Rémy Martin, 4ème de la famille à diriger la Maison, les cognacs Rémy Martin s’exportent même au-delà des frontières françaises, en Europe, mais aussi aux États-Unis, dans le Pacifique et en Asie. La marque connaît une forte progression à l’étranger en 1870. Un développement marqué par la création de l’emblème de la Maison représenté par le Centaure.
Au fil du temps, la Maison Rémy Martin améliore la qualité de ses cognacs, tout en assurant son développement commercial. Cela se traduit notamment par l’association de Paul-Émile Rémy Martin avec André Renaud, qui devient le président de la Maison en 1924, pour développer le potentiel de la marque. La Maison Rémy Martin poursuit son ascension sous l’égide de son gendre, André Hériard-Dubreuil, à partir de 1965 et rejoint progressivement par ses enfants.
Au fil des siècles, la Maison Rémy Martin ne cesse d’évoluer sous l’impulsion des dirigeants, mais aussi des maîtres de chai successifs, faisant aujourd’hui de la marque une référence absolue en matière de cognac.

Le Centaure, un logo représentant la quête de l’excellence de la Maison Rémy Martin

Estampillé sur toutes les bouteilles de cognac Rémy Martin, l’emblème du Centaure a été choisi par Paul-Émile Rémy Martin, passionné d’astronomie. Pour cela, il s’est inspiré de son signe astrologique, le sagittaire. Symbolisant le temps, le talent et le terroir, le Centaure représente aussi la quête constante de l’excellence de la Maison Rémy Martin.

La Maison Rémy Martin est reconnue comme la seule grande Maison de Cognac spécialisée dans l’élaboration de Cognac Fine Champagne. D’ailleurs, en 1927, la marque décide d’assembler des crus Grande Champagne et Petite Champagne, donnant naissance au premier cognac Fine Champagne. Toutefois, ce spiritueux n’est officiellement reconnu qu’en 1938.

Un cognac issu des crus Grande Champagne et Petite Champagne

En 1948, André Renaud décide que la Maison Rémy Martin se consacrera exclusivement à la production de cognacs issus des crus de Petite Champagne et de Grande Champagne. Les sols calcaires de ces crus offrent des conditions optimales pour une maturation parfaite des raisins, principalement de cépage Ugni Blanc, complété par les cépages Folle Blanche et Colombard. Ces terroirs confèrent une palette aromatique riche et harmonieuse aux eaux-de-vie utilisées pour les assemblages.
Par ailleurs, les eaux-de-vie provenant de Petite Champagne et de Grande Champagne profitent d’un potentiel de vieillissement exceptionnel. Pour rappel, pour bénéficier de l’appellation Cognac Fine Champagne, un cognac doit être obtenu à partir de l’assemblage d’eaux-de-vie issues de ces deux crus, dont 50 % de Grand Champagne minimum.
Pour être sûre d’avoir à disposition les quantités nécessaires de raisins de qualité, la Maison Rémy Martin s’appuie sur ses propres vignobles, couvrant une superficie d’un peu plus de 200 hectares environ. Par ailleurs, elle s’approvisionne en eaux-de-vie auprès des vignerons et des distillateurs de Petite Champagne et de Grande Champagne. Ces derniers sont réunis au sein d’une coopérative nommée Alliance Fine Champagne, créée justement à l’initiative d’André Hériard Dubreuil en 1965.

Un savoir-faire multiséculaire

L’élaboration des cognacs Rémy Martin s’effectue dans la plus haute exigence de qualité. Ce processus implique la réalisation de diverses étapes effectuées selon un savoir-faire traditionnel perpétué par des générations de maîtres de chai. Fidèles à la tradition de la Maison, les vins passent par une double distillation avec leurs lies dans de petits alambics charentais en cuivre pendant environ 24 heures.
Cette méthode permet de produire un alcool intense, d’une richesse et d’une profondeur aromatique exceptionnelle. Cette technique garantit également la constance des arômes dans les cognacs Rémy Martin. Ce processus de distillation permet à la Maison de produire des eaux-de-vie d’une élégance remarquable et aptes à vieillir pendant des années, voire des décennies, dans les chais de Rémy Martin.
Après la distillation, les équipes du Domaine Rémy Martin sélectionnent les eaux-de-vie qui seront conservées dans les chais pour le vieillissement en fûts de chêne pendant plusieurs années. Elles recherchent principalement des eaux-de-vie élégantes, riches et fruitées pour élaborer les futurs cognacs Rémy Martin. L’objectif est de préserver l’essence du cognac Fine Champagne tout en révélant le style typique de la marque.
Préservant l’héritage de la Maison Rémy Martin, le maître de chai, rôle endossé par Baptiste Loiseau, est chargé d’assembler les eaux-de-vie pour créer les cognacs Rémy Martin. Il succède à Pierrette Trichet, première femme à occuper cette place dans une grande Maison de Cognac, en 2014. Baptiste Loiseau procède à la sélection dans les 140 000 fûts d’eaux-de-vie de cognac Fine Champagne, la plus grande collection au monde, conservés dans les chais ancestraux situés à Merpins.

Depuis environ 300 ans, la Maison Rémy Martin travaille le terroir charentais pour créer des cognacs d’exception. Elle s’attache ainsi à en prendre soin à travers un engagement en faveur de l’environnement afin de préserver les sols et de favoriser la biodiversité. Ayant fait le choix d’une agriculture raisonnée, elle s’engage depuis 2012 avec ses partenaires viticulteurs de l’Alliance Fine Champagne pour la certification Haute Valeur Environnementale des domaines.
La Maison Rémy Martin cherche à atteindre d’autres objectifs comme l’utilisation à 100 % de bouteilles recyclables, l’atteinte à 100 % de certifications HVE niveau 3 ou encore la réduction des émissions de carbone des flacons.

La Maison de Cognac Rémy Martin est restée sous l’égide de la même famille pendant deux siècles, avant d’être dirigée par André Renaud, puis par son gendre André Hériard Dubreuil. Visionnaires, audacieux et brillants, les femmes et les hommes qui ont façonné l’histoire de Rémy Martin ont mis tout en œuvre pour concrétiser un seul rêve : élaborer un cognac d’exception.

Quelle entreprise possède la Maison de Cognac Rémy Martin ?

La Maison Rémy Martin, aux origines vigneronnes et familiales, appartient depuis 1991 au groupe de spiritueux Rémy Cointreau. Cette maison, labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », fait aussi partie du groupe du Comité Colbert, association réunissant des maisons de luxe pour la promotion du savoir-faire français.

Le savoir-faire faire de cette maison historique de cognacs s’exprime à travers une collection d’eaux-de-vie de qualité supérieure.

Rémy Martin VSOP

Présentant une robe dorée éclatante, le Rémy Martin VSOP reflète le style signature de cette Maison. La palette aromatique est dominée par des notes de vanille, complétées par des arômes de fleurs, d’abricot mûr et de pomme au four. Rond et soyeux en bouche, ce cognac révèle une belle harmonie entre l’intensité des fruits mûrs et les notes subtiles de réglisse, offrant une complexité d’arômes puissants et élégants.

Rémy Martin Tercet

Unique, ce cognac Fine Champagne est né de l’assemblage d’eaux-de-vie aromatiques aux notes fraîches de fruits exotiques. Le Rémy Martin Tercet offre au nez une explosion d’arômes intenses de fruits tropicaux et de fruits jaunes séchés, évoluant vers des notes d’épices douces (cannelle, noix de muscade, gingembre confit, pointe de réglisse). Titrant à 42°, ce cognac se montre frais et franc à l’attaque. Il tapisse ensuite le palais d’une agréable rondeur sur des notes de fruits frais, de fruits charnus et d’épices.

C’est quoi un cognac XO ?

Pour rappel, la mention XO ou Extra Old signifie que les eaux-de-vie composant le cognac ont vieilli en fûts pendant au moins 10 ans.

Constituant l’un des cognacs les plus prestigieux au monde, le cognac Louis XIII a été créé en 1874 par Paul-Émile Rémy Martin. Cet élixir est l’expression absolue d’un assemblage unique des eaux-de-vie les plus raffinées de Grande Champagne, premier cru de la région de Cognac. Âgées entre 40 et 100 ans, ces eaux-de-vie vieillissent dans des fûts de chêne gros grain provenant essentiellement des forêts du Limousin. Elles confèrent à ce cognac d’exception une subtile combinaison de notes fruitées, florales, boisées et épicées. Arborant une douce teinte ambrée, le cognac Louis XIII offre une palette aromatique complexe mêlant des notes riches de myrrhe, de rose séchée, de miel, de prune et de chèvrefeuille. Ce cognac dévoile également des arômes de figues, de fruits de la passion, de boîte à cigares et de cuir.

Pourquoi ce cognac porte le nom Louis XIII ?

Le cognac Louis XIII a été nommé ainsi en hommage au roi Louis XIII. Ce dernier fut le premier monarque français à considérer le cognac comme une catégorie d’eau-de-vie à part entière.

La carafe Louis XIII, un véritable chef-d’œuvre symbolisant le luxe à la française

Le cognac Louis XIII est conditionné dans une carafe d’une élégance rare à la hauteur de son prestige. Pour créer ce contenant, Paul-Émile Rémy Martin s’est inspiré d’une flasque historique datant du XVIe siècle trouvée sur le site de la bataille de Jarnac. Façonnée à la main par de grands maîtres cristalliers, la carafe Louis XIII est rehaussée d’un col en or 20 carats et décorée de 10 dentelles sur chaque côté. Couronnée d’un cabochon raffiné en forme de fleur de lys, elle est ornée de huit fleurs de lys apposées à la main, symboles de la royauté française. Chaque carafe Louis XIII est unique et est gravée d’un numéro de série unique. Parfait en guise de cadeau haut de gamme, le cognac Louis XIII est présenté dans un somptueux coffret paré de la couleur rouge emblématique de la Maison Rémy Martin.

La carafe Louis XIII déclinée en Miniature de 5 cl

En plus de la carafe en version standard, la collection Louis XIII se compose également d’autres formats. En effet, ce cognac de prestige se décline également en Miniature de 5 cl. Gravé d’un numéro de série unique, ce mini flacon trouvera facilement sa place auprès d’un collectionneur.

Si vous êtes à la recherche d’un cadeau de prestige pour un amateur de spiritueux, les coffrets de cognac Rémy Martin sont une valeur sûre. Bien plus qu’un simple présent, ces coffrets constituent une invitation à une immersion et à la découverte des savoir-faire et traditions françaises. Alliant élégance et raffinement, ces coffrets de cognac sont parfaits pour ceux qui recherchent un cadeau haut de gamme. Que ce soit pour un anniversaire, un départ à la retraite ou pour une autre occasion spéciale, misez sur un coffret Rémy Martin pour faire découvrir les subtilités de ce spiritueux, garantissant une expérience de dégustation inoubliable.

Spiritueux versatile, le cognac Rémy Martin se savoure lors de diverses occasions. Selon vos goûts et vos envies, la dégustation de cette boisson spiritueuse s’effectue de différentes façons. Se savourant généralement pur, le cognac Rémy Martin peut être agrémenté d’une goutte d’eau à l’apéritif pour révéler des arômes plus fruités, épicés et floraux.
Vous pouvez également y ajouter deux glaçons qui fondront lentement ou même le déguster glacé pour une texture veloutée en bouche. Pour révéler les notes liquoreuses de fruits frais et de réglisse du Rémy Martin VSOP, ajoutez-y de l’eau tonique ou du soda au gingembre. Selon vos talents en mixologie, les cognacs Rémy Martin se prêtent aussi à merveille à la préparation de différents cocktails raffinés à base de cognac. (Sidecar, Old Fashioned, etc.).

Que vous soyez un néophyte en matière de cognac ou un véritable passionné, achetez votre bouteille de cognac Rémy Martin sur le site Vinatis, leader français de la vente de vins et de spiritueux en ligne. Que ce soit pour une première dégustation, pour enrichir votre collection de cognacs haut de gamme ou encore pour offrir un cadeau de prestige, vous avez l’embarras du choix. Vous bénéficierez en plus des meilleurs prix du Net. Par ailleurs, le site reste accessible 24h/24 et 7 j/7 où que vous soyez. Vous profitez également de la livraison à l’adresse de votre choix. Inutile de chercher ailleurs, n’hésitez pas à faire votre achat de cognac sur Vinatis !