Migita Honten

Établie en 1602, Migita Honten est la plus ancienne brasserie de la préfecture de Shimane, dans l’ouest du Japon . Depuis plus de 400 ans, elle transmet un savoir-faire artisanal exceptionnel, nourri par la pureté de l’eau de source locale, l’abondance des rizières environnantes et l’héritage du fondateur Takamasa Migita, visionnaire à l’origine du marché historique de Sōmi. Lire la suite

Établie en 1602, Migita Honten est la plus ancienne brasserie de la préfecture de Shimane, dans l’ouest du Japon . Depuis plus de 400 ans, elle transmet un savoir-faire artisanal exceptionnel, nourri par la pureté de l’eau de source locale, l’abondance des rizières environnantes et l’héritage du fondateur Takamasa Migita, visionnaire à l’origine du marché historique de Sōmi.