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Liqueur St-Germain

18.0/20
Noté par 13 clients

Témoignant d’un savoir-faire traditionnel 100 % français, la liqueur St-Germain révèle les essences délicates, fugaces et fraîches des fleurs de sureau. Utilisée par les barmans et mixologues du monde entier, cette liqueur à la saveur florale et parfaitement équilibrée promet une expérience gustative mémorable.

En savoir plus

Liqueur St-Germain : c’est quoi ?

Constituant sans aucun doute l’une des liqueurs les plus connues au monde, la liqueur St-Germain est élaborée à partir de fleurs de sureau. Véritable bombe aromatique, elle est appréciée aussi bien par les barmans du monde entier que par les amateurs pour concocter leurs cocktails préférés grâce à sa saveur florale et épicée, sa fraîcheur et sa polyvalence.

St-Germain, la première liqueur de fleur de sureau au monde


Né en 2007, St-Germain constitue la première liqueur de fleurs de sureau au monde. Elle résulte de la créativité de Robert J.Cooper, distillateur américain depuis trois générations. Pour créer cette boisson spiritueuse, il s’est inspiré de la saveur unique des fleurs blanches du sureau. Élaborée en partenariat avec des mixologues de renom, la liqueur St-Germain a été pensée aussi bien pour les barmen que pour les amateurs de cocktails. Cette boisson est aussi née du savoir-faire du maître liquoriste et du maître en botanique de la marque, disposant de plusieurs années d’expérience en matière de fabrication de liqueurs.

D’où vient le nom St-Germain ?


La liqueur St-Germain a été nommée ainsi en hommage au quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés. Durant la Belle Époque jusqu’aux années 60, ce secteur mythique était le lieu de vie et de travail de nombreux artistes et icônes de la littérature, contribuant ainsi à sa renommée. D’ailleurs, le flacon au design unique constitue un élégant hommage au mouvement Art Déco à l’origine de l’âme du quartier de Saint-Germain-des-Prés.

St-Germain, une liqueur 100 % française

La liqueur St-Germain constitue un véritable symbole d’un savoir-faire d’excellence et traditionnel français en matière de fabrication de liqueur. De la récolte à la mise en bouteille, cette boisson spiritueuse est élaborée exclusivement en France.
La liqueur St-Germain est obtenue grâce à un processus de fabrication minutieux, débutant par la récolte des fleurs de sureau. Une attention particulière est accordée à cette étape, puisque de la fraîcheur naturelle et de la qualité des fleurs de sureau dépendent le caractère distinctif et la qualité de la liqueur. Se déroulant à la fin du Printemps, la récolte s’effectue à l’état sauvage et à la main durant trois à quatre semaines, et ce, dans des zones montagneuses et pré-montagneuses à des altitudes comprises entre 800 et 1 000 mètres en Ardèche. La cueillette est généralement réalisée rapidement tôt le matin pour profiter de la fraîcheur de la rosée. Cette récolte matinale permet de cueillir des fleurs très légèrement ouvertes, dont les arômes et les saveurs sont à leur apogée.
Ensuite, seules les fleurs de la plus haute qualité sont retenues pour l’élaboration de la liqueur. Jusqu’à 1 000 fleurs sont utilisées pour remplir une bouteille de St-Germain. Cette boisson spiritueuse est le fruit d’un processus d’élaboration précis et délicat. Une fois pesées, les fleurs sont macérées dans de l’eau chaude maintenue à température constante pendant plusieurs heures pour extraire la quintessence de leurs arômes.
Les producteurs procèdent ensuite à la filtration avant d’assembler plusieurs échantillons pour retrouver le goût exact de cette célèbre liqueur de fleurs de sureau. L’infusion est par la suite mélangée à du brandy, un peu de sucre et de l’alcool neutre pour obtenir un équilibre subtil de saveurs et d’arômes. Lors de l’élaboration de ce spiritueux, aucun colorant ou arôme artificiel n’est utilisé.

Quel est le goût de la liqueur St-Germain ?


La liqueur St-Germain est caractérisée par une robe légèrement dorée obtenue grâce au pollen des fleurs parfumées. À la fois gourmande et délicate, cette boisson spiritueuse révèle un bouquet aromatique intense et fruité avec de subtiles notes florales. Elle se singularise par son goût offrant un bel équilibre entre les saveurs de chèvrefeuille, de fruits exotiques, de pamplemousse et de poire. La touche d’agrumes vient ainsi compléter ces fragrances printanières. La dégustation est aussi marquée par une finale longue et fraîche d’une douceur incomparable.

Quel est le degré d’alcool de la liqueur St-Germain ?


La liqueur de fleurs de sureau St-Germain dispose d’un degré d’alcool de 20°.

Coffret et pack liqueur St-Germain, idéal pour un cadeau fleuri

À la recherche d’une liqueur à offrir à un amateur de cocktails ? Le St-Germain constitue une parfaite idée cadeau. En plus de sa saveur unique, cette boisson spiritueuse séduit à première vue par son flacon inspiré du style Art Déco. Cette bouteille est sublimée par ses multiples facettes et par son verre cannelé, rappelant les flacons de parfum de luxe. Affichant un design raffiné, la bouteille de la liqueur St-Germain est magnifiée par une étiquette bleue avec des écritures dorées, incarnant l’élégance à la française. Chaque flacon est orné d’une petite bicyclette, rappelant l’origine champêtre des fleurs de sureau, autrefois récoltées à vélo. Chaque bouteille porte aussi un numéro d’atelier unique, correspondant à l’année de mise en bouteille. Une idée à retenir pour offrir un cadeau élégant !
Pour les aficionados de spritz, un pack St-Germain Spritz constitue une valeur sûre pour leur faire plaisir. Ce produit composé d’une bouteille de liqueur de fleurs de St-Germain et de deux flacons de Prosecco est idéal pour préparer de délicieux cocktails chez soi : simple à réaliser chez soi, retrouvez les recettes St-Germain Spritz, et ses variantes comme le Hugo Spritz St-Germain. À retrouver sans tarder sur le site Vinatis !

Comment boire la liqueur de fleurs de sureau St-Germain ?

Parfaite pour l’apéritif, la liqueur de fleurs de sureau St-Germain est généralement utilisée pour relever le goût des cocktails. Sa polyvalence et son équilibre en font un ingrédient incontournable pour de nombreux barmen. La liqueur St-Germain colore les boissons avec sa teinte dorée et apporte une agréable douceur, sans être trop sucrée.

Des recettes de cocktail à base de St-Germain pour égayer vos apéritifs

Envie d’épater vos convives avec des cocktails fleuris et savoureux ? La liqueur St-Germain apporte une touche unique à un large éventail de cocktails. Elle est notamment utilisée pour la préparation de la boisson nommée Hugo, apéritif estival et rafraîchissant. Cette liqueur de fleurs de sureau est aussi idéale pour réinterpréter subtilement et donner une touche de fraîcheur à des boissons emblématiques comme le Gin & Tonic, le Mojito, l’Old Fashioned ou encore la Margarita.

Comment préparer un St-Germain Hugo ?


Cousin italien du St-Germain Spritz, le St-Germain Hugo offre un équilibre parfait entre les arômes vifs et acidulés de la menthe et du citron vert avec les notes élégantes de la liqueur de fleur de sureau.

INGRÉDIENTS

  • 40 ml de liqueur St-Germain
  • 60 ml d’eau gazeuse
  • 60 ml de martini prosecco
  • 8 à 10 feuilles de menthe
  • 1 tranche de citron vert
  • 1 brin de menthe
  • Des glaçons

PRÉPARATION

  1. Commencez par mettre des glaçons dans un verre.
  2. Ajoutez la liqueur de fleur de sureau St-Germain ainsi que les feuilles de menthe.
  3. Versez le prosecco et l’eau gazeuse.
  4. Mélangez, décorez d’un brin de menthe et d’une tranche de citron vert, puis sirotez.

Comment faire un St-Germain Spritz ?


Léger et frais, le St-Germain Spritz constitue le cocktail le plus emblématique de la marque.

INGRÉDIENTS

  • 60 ml de prosecco
  • 60 ml d’eau pétillante
  • 40 ml de liqueur de fleurs de sureau St-Germain
  • 1 zeste de citron
  • Des fleurs comestibles (facultatives)
  • Des glaçons

PRÉPARATION

  1. Mettez des glaçons dans le verre.
  2. Versez la liqueur St-Germain, puis complétez par le prosecco et l’eau pétillante.
  3. Mélangez bien la boisson.
  4. Pressez délicatement le zeste de citron dans le cocktail.
  5. Décorez éventuellement de fleurs comestibles avant de servir.

Quelle est la recette du St-Germain Gin & Tonic ?


Pour changer du gin tonic classique, le St-Germain Gin & Tonic constitue une belle alternative. La liqueur de fleurs de sureau apporte une touche florale à ce cocktail au goût amer et rafraîchissant.

INGRÉDIENTS

  • 40 ml de Gin Bombay Sapphire
  • 20 ml de ligueur de fleurs de sureau St-Germain
  • De l’eau tonique
  • 2 quartiers de citron vert
  • Des herbes aromatiques au choix pour la garniture
  • Des glaçons

PRÉPARATION

  1. Dans un verre highball, mettez des glaçons jusqu’au ¾.
  2. Versez la liqueur de fleurs de sureau et le gin.
  3. Complétez avec de l’eau tonique.
  4. Touillez délicatement la boisson.
  5. Garnissez de quartiers de citron vert et d’herbes aromatiques.
  6. Dégustez aussitôt.

Comment faire un St-Germain Mojito ?


Voici une variante originale du célèbre Mojito rehaussée par la saveur florale et douceur de la liqueur St-Germain.

INGRÉDIENTS

  • 35 ml de rhum blanc
  • 30 ml d’eau gazeuse
  • 20 ml de liqueur de fleurs de sureau St-Germain
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de sucre semoule
  • 1 brin de menthe
  • De la glace pilée

PRÉPARATION

  1. Dans un verre highball, versez la liqueur de fleurs de sureau, le rhum blanc ainsi que le jus de citron vert fraîchement pressé.
  2. Ajoutez le sucre et les feuilles de menthe, puis mélangez.
  3. Incorporez ensuite la glace pilée et remuez avant de complétez avec de l’eau gazeuse.
  4. Garnissez d’un brin de menthe avant de déguster.

Où trouver une bouteille de cette liqueur de fleur de sureau à prix doux ?

Envie de préparer des cocktails détonants, savoureux et empreints de douceur et de fraîcheur pour émoustiller les papilles de vos convives ? Misez sur la liqueur de fleurs de sureau de la marque St-Germain. Retrouvez cette liqueur commercialisée à prix abordable chez Vinatis pour donner une touche originale à toutes vos boissons. Que vous recherchiez une bouteille pour agrémenter votre bar ou un flacon à offrir en cadeau, vous êtes sûr d’y trouver votre bonheur.

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