Située à quelques kilomètres d’Edimbourg, Glenkinchie figure parmi les trois dernières distilleries de whiskies des Lowlands encore en activité. Cette maison est reconnue pour son prestigieux whisky , affiné pendant au moins 12 ans, à la saveur subtile et florale. Cette distillerie produit aujourd’hui aussi bien des whiskies pour le compte d’assembleurs ou en son propre... Lire la suite
Située à quelques kilomètres d’Edimbourg, Glenkinchie figure parmi les trois dernières distilleries de whiskies des Lowlands encore en activité. Cette maison est reconnue pour son prestigieux whisky , affiné pendant au moins 12 ans, à la saveur subtile et florale. Cette distillerie produit aujourd’hui aussi bien des whiskies pour le compte d’assembleurs ou en son propre nom « Glenkinchie Single Malt ».
Avant de porter le nom de Glenkinchie, cette distillerie, située à Pencaitland, au Sud d’Édimbourg, était nommée Milton Distillery. Fondée par les agriculteurs John et George Rate, elle a vu le jour en 1825. Leur activité ne fut autorisée qu’en 1937 lorsqu’ils ont obtenu une licence. L’établissement fut ensuite rebaptisé Glenkinchie, en référence à la rivière Kinchie Burn alimentant encore aujourd’hui la distillerie en eau pure et cristalline.
Suite à la revente de la distillerie en 1853, les activités de Glenkinchie, transformée en scierie, s’arrêtent pendant de nombreuses années. En 1880, un consortium d’assembleurs et de brasseurs l’a fait revivre en créant la Glenkinchie Distillery Co. Quelques années plus tard, Glenkinchie et d’autres maisons de distillation des Lowlands rejoignent le conglomérat Scottish Malt Distillers. Contrairement à d’autres distilleries, elle parvient à maintenir ses activités tout au long de la guerre. Au cours de l’année 1968, les aires de maltage de Glenkinchie sont fermées et sont transformées en musée de la distillation.
Aujourd’hui, cette maison appartient au groupe Diageo. Dirigée par Kay Fleming, cette distillerie est actuellement la seule à être gérée par une femme.
Aujourd’hui, la distillerie Glenkinchie produit des whiskies d’assemblage comme des Blends de renom comme le Johnnie Walker. La maison utilise également ses alambics, un wash still et un spirit still, les plus gros en activité, pour élaborer des Single Malt. La gamme Glenkinchie est composée de whiskeys aux saveurs luxuriantes des Lowlands.
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