Famille Bruno Lafon

Famille Bruno Lafon c'est aujourd'hui 3 personnes 3 parcours et un nouveau départ mais c’est avant tout une aventure familiale. Bruno Lafon a commencé sa carrière dans les années 80 avec leur domaine familial à Meursault où il a eu la chance de côtoyer des vignerons, des restaurateurs, des sommeliers qui ont définitivement façonné son approche du métier et son envie de... Lire la suite

Famille Bruno Lafon c'est aujourd'hui 3 personnes 3 parcours et un nouveau départ mais c’est avant tout une aventure familiale. Bruno Lafon a commencé sa carrière dans les années 80 avec leur domaine familial à Meursault où il a eu la chance de côtoyer des vignerons, des restaurateurs, des sommeliers qui ont définitivement façonné son approche du métier et son envie de faire du vin « librement », parmi ses personnes il y a eu des vignerons cultes comme Henri Jayer, Pierre Ramonet, bien sûr Alain Chapel – son mentor – et David Ridgway a fait aussi parti de ces sommeliers qui l’ont marqué ; il y a 20 ans il a décidé de mettre cap au sud et de s’installer dans le Languedoc… Sharon Lafon est née au Zimbabwe, a créé un des rares domaines viticoles de cette région – après l’expropriation des fermiers dans les années 90, elle s’est installée en Afrique du Sud où elle a participé à la création d’un très beau domaine de l’Hermel en AardeValley… Elle s’est installée dans le Sud de la France il y a 4 ans où elle a retrouvé une nature et des paysages très semblable à son pays d’origine. Alice Lafon après des études scientifiques et avoir été tentée par un doctorat, a décidé il y a 4 ans ans de changer de route et d’étudier la pâtisserie, des stages chez Hermé, Lenôtre et Jean Sulpice ont cultivé son goût pour l’exigence et la rigueur. "Venue au départ pour donner un coup de main à mon père Bruno je suis aujourd’hui complètement décidée à m’investir totalement dans cette aventure".