DOMAINE VOCORET

La famille VOCORET est l’une des plus vieilles familles de Chablis . Toutes les générations de VOCORET ont vu le jour au cœur du vieux village de Chablis. Fondé par Edouard Vocoret en 1870, le DOMAINE VOCORET, entreprise familiale depuis quatre générations, s’est toujours attachée à pérenniser et à faire évoluer le domaine avec pour priorité le respect du terroir et le... Lire la suite

La famille VOCORET est l’une des plus vieilles familles de Chablis . Toutes les générations de VOCORET ont vu le jour au cœur du vieux village de Chablis. Fondé par Edouard Vocoret en 1870, le DOMAINE VOCORET, entreprise familiale depuis quatre générations, s’est toujours attachée à pérenniser et à faire évoluer le domaine avec pour priorité le respect du terroir et le toujours mieux faire, toujours améliorer. A l’origine situé dans une petite rue du Vieux Chablis, le domaine a ensuite été transféré Rue Emile Zola. C’est alors Robert VOCORET qui continue d’agrandir et de faire évoluer l’exploitation avec l’achat de nouvelles parcelles, sans oublier sa femme Yvonne, qui tenait une grande place dans le fonctionnement du domaine et la réception des clients qui venaient déjà acheter leur vin à la propriété. Puis il transmit à ses deux fils, MICHEL et CLAUDE qui se répartirent les tâches, Michel pour la partie vigne, et Claude pour la cuverie, l’élaboration des vins et les relations commerciales. Le domaine, qui continuait d’évoluer, a alors déménagé 40 Route d’Auxerre à Chablis, lieu de son siège actuel. Puis vint l’heure de la retraite et Michel et Claude passèrent le flambeau à leurs propres fils, Jérôme, le fils de Michel, qui a repris la partie vigne, et Patrice, le fils de Claude, la partie vinification et relations commerciales. Sylvain, le frère de Patrice, est également venu rejoindre l’exploitation il y a quelques années et épaule Jérôme dans le vignoble. Le domaine se compose aujourd’hui d’une quarantaine d’hectares répartis sur les quatre appellations. JEROME VOCORET met toute sa vigilance et sa passion au service de la vigne, lui apportant soins et surveillance tout au long des saisons. Dans les chais, la vinification s’effectue sous l’œil attentif de PATRICE VOCORET soucieux, à terme, d’obtenir des vins d’une qualité irréprochable où l’on retrouve toute la palette des arômes du terroir chablisien. Le Domaine a toujours été attentif à progresser en investissant dans du matériel et des installations issus des toutes dernières technologies, mais toujours dans le plus pur respect des traditions. La commercialisation des vins du domaine est développée à travers le monde entier.