Domaine de l'écu

L'emblématique et regretté Guy Bossard, talentueux vigneron du Domaine de L'Ecu fait non seulement figure de pionner dans la vititculture en biodynamie mais il représente à lui seul, le visage du Muscadet . Biodynamiste convaincu, il appliqua ses méthodes dès le début des années 1970, dans les vignes comme dans les chais avec le moins d'intrants possibles. Moqué à ses... Lire la suite

L'emblématique et regretté Guy Bossard, talentueux vigneron du Domaine de L'Ecu fait non seulement figure de pionner dans la vititculture en biodynamie mais il représente à lui seul, le visage du Muscadet . Biodynamiste convaincu, il appliqua ses méthodes dès le début des années 1970, dans les vignes comme dans les chais avec le moins d'intrants possibles. Moqué à ses débuts puis admiré quelques années plus tard, Guy Bossard est l'un des rares vignerons à avoir su élever le Muscadet au rang de Grand Vin. La qualité au fil des millésimes l'a conduit à la certification du domaine en biodynamie en 1996. Fort de son succès et de son expérience, il décida à raison de passer la main à un passionné de vin de Muscadet. Frédéric Niger van Herck a appris aux côtés de son mentor toutes les subtilités des terres ligériennes et en un rien de temps, il a assimilé tout le savoir et l'intuition de son maître, assurant au passage la pérennité de ce que l'on peut considérer comme le meilleur des vins du Muscadet. Une relève assurée avec des vins qui montrent aujourd'hui beaucoup de panache et de précision. Audacieux vigneron, il tente la vinification en amphores pour offrir des vins vivants d'un grand intérêt gustatif. Leur complexité aromatique et leur profondeur au palais ont avoir propulsé les vins du domaine en haut de l'affiche. Des vins de vignerons au rang des grands vins de Loire. Après un souci d'agrément avec l'appellation Muscadet, les vins du domaine sont désormais revendiqués en Vin de France .