Domaine de Granajolo

Depuis 1974, le Domaine Granajolo, fondé par Monika et André Boucher, incarne la rencontre entre tradition et respect du terroir. Situé sur les coteaux granitiques de Sainte-Lucie de Porto -Vecchio, le vignoble de 20 hectares est conduit en agriculture biologique depuis sa première certification en 1987, un engagement pionnier pour l’époque. Aujourd’hui, Monika et sa... Lire la suite

Depuis 1974, le Domaine Granajolo, fondé par Monika et André Boucher, incarne la rencontre entre tradition et respect du terroir. Situé sur les coteaux granitiques de Sainte-Lucie de Porto -Vecchio, le vignoble de 20 hectares est conduit en agriculture biologique depuis sa première certification en 1987, un engagement pionnier pour l’époque. Aujourd’hui, Monika et sa fille Gwenaële Boucher poursuivent cette aventure familiale avec le même soin et la même exigence, en cultivant des cépages corses emblématiques tels que Niellucciu , Sciaccarellu et Vermentinu. Chaque parcelle, chaque cep, est travaillé manuellement ou mécaniquement, sans herbicides ni engrais chimiques, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression unique du terroir. Au chai, le respect de la vigne se poursuit : pressurage délicat, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies et doses de soufre minimales garantissent des vins frais, élégants et authentiques. Granajolo produit ainsi des vins biologiques reflétant l’âme de la Corse, entre minéralité, fruit et finesse, pour partager avec ses clients toute la passion d’une famille attachée à son territoire.