Domaine de Chevalier

Le Domaine de Chevalier fait incontestablement partie des domaines incontournables de l’AOC Pessac Léognan. Niché au cœur de Bordeaux, sur le point culminant de la commune de Léognan dans la capitale des Graves, il représente l’une des plus belles signatures de cette appellation. Comparé à la plupart des Grands Crus de Bordeaux, le Domaine de Chevalier, portant à l’origine le nom de Domaine de Chivaley, « chevalier » en gascon, acquiert rapidement une solide réputation grâce à un nombre restreint de propriétaires. L’histoire du domaine est marquée par une démarche d’exigence et de perfection perpétuée par les propriétaires successifs.

Après son acquisition par la famille Ricard en 1865, Jean Ricard façonne au fil des années le style et la signature des vins du Domaine de Chevalier. Gabriel Beaumartin, son gendre, continue ensuite de faire prospérer le domaine et assoit véritablement la réputation de ses vins. Jouissant d’une réputation de viticulture encyclopédique, Claude Ricard prend la tête du domaine en 1948 avec pour objectif une amélioration qualitative des vins. Le domaine devient l’un des Crus Classés, en rouge et en blanc, du classement des Graves 1953.

Cette progression s’accélère avec son rachat par la famille Bernard, figure incontournable du négoce bordelais. Dès lors, le Domaine de Chevalier entre dans une nouvelle ère, celle d’un développement maîtrisé, sans rupture avec l’essentiel. Sous l’impulsion d’Olivier Bernard, le domaine prend le virage d’un agrandissement du vignoble et d’une viticulture plus précise grâce à des outils à la pointe de la technologie, mais toujours ancrée dans le respect de son identité.

Chez Vinatis, découvrez des Pessac Léognan rouges et blancs d’exception en provenance du Domaine de Chevalier, fruits d’une quête perpétuelle d’excellence et d’un héritage viticole transmis depuis plusieurs siècles.

Si vous cherchez à investir dans une signature bordelaise fiable, le Domaine de Chevalier mérite toute votre attention. Cette propriété emblématique de Pessac Léognan donne naissance à des vins rouges et des vins blancs d’excellence, nés sur un grand terroir sublimé grâce à un savoir-faire exceptionnel et un engagement sans faille envers la qualité.

L’un des principaux atouts du Domaine de Chevalier Léognan repose sur son terroir unique, au Sud de Bordeaux. Sa situation atypique, au cœur d’une forêt, lui permet de profiter de contrastes thermiques naturels. Les raisins atteignent une maturité optimale grâce à l’effet de serre créé par cet environnement lors de la saison chaude. D’un seul tenant, le vignoble ne dispose d’aucun voisin immédiat et bénéficie d’un écosystème riche, réduisant ainsi les risques de contagion extérieure.

Le domaine couvre une centaine d’hectares, dont 70 hectares sont dédiés à la culture de la vigne, 60 hectares de vignes rouges et 7 hectares de vignes blanches. L’encépagement est constitué principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Petit Verdot pour les rouges, et de Sauvignon Blanc et Sémillon pour les blancs. Âgées en moyenne de 30 ans, les vignes s’enracinent dans des sols graveleux, typiques du vignoble de Pessac Léognan.

La parfaite connaissance de ce terroir permet aux équipes du Domaine de Chevalier de mettre en place une production d’excellence : adaptation du choix des cépages en fonction des parcelles, présence majoritaire de Cabernet Sauvignon et de Sauvignon… Un essentiel pour donner naissance à des vins de grande qualité, à la signature de leur terroir !

« Un grand vin nait d’un grand raisin », telle est la philosophie d’Olivier Bernard. En plus d’un grand terroir, le respect de celui-ci et des sols est selon lui essentiel. Depuis l’origine, les terres de Chevalier n’ont jamais fait l’objet d’interventions nocives, susceptibles de nuire à l’équilibre des sols et à la santé des vignes et des raisins. Au sein de ce domaine, l’évolution technologique va de pair avec l’adoption d’une approche écologique. Cela se traduit par la mise en place progressive de l’agriculture biologique et biodynamique, permettant de révéler la quintessence du terroir. Une avancée permettant au Domaine de Chevalier d’obtenir la certification bio pour l’ensemble de sa production à partir du millésime 2023 !

Au sein du Domaine de Chevalier, chaque étape de l’élaboration des vins s’apparente à un véritable travail d’orfèvre. Illustrant parfaitement la quête de perfection des équipes du domaine, les vendanges sont effectuées avec une grande minutie, incluant plusieurs passages pour les blancs et tris successifs pour les rouges. Que ce soit pour les rouges ou les blancs, la famille Bernard fait le choix d’une vinification douce pour révéler l’éclat du fruit et magnifier l’expression du terroir dans les vins : pressurage doux et lent, fermentation en barriques, assemblage très sélectif ou encore bâtonnage pour les vins blancs, extraction modérée en fonction du millésime, fermentation douce ou encore assemblage précoce pour les vins rouges.

Vinatis, votre caviste en ligne, a sélectionné pour vous des vins d’une qualité exceptionnelle, reflets de l’alliance d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire unique. Millésime après millésime, cette célèbre propriété viticole de Pessac Léognan livre une qualité constante, saluée par les critiques et guides spécialisés.

Figurant parmi les plus belles références des vins de l’appellation Pessac Léognan, le Domaine de Chevalier offre différentes expressions de son terroir. Rouges ou blancs, les vins de cette propriété viticole sont réputés pour leur style singulier, entre finesse, équilibre, élégance et complexité aromatique. Des cuvées qui conviennent à tous les palais et à toutes les occasions !

Domaine de Chevalier rouge, l’un des fleurons des Grands Crus Classés de Graves

Pour les amateurs de Graves, impossible de résister au Domaine de Chevalier rouge ! Classée parmi l’élite des grands vins de Bordeaux, cette cuvée offre nez aromatique à l’expression de fruits rouges, et d’une grande fraîcheur. En bouche, ce Cru Classé de Graves séduit par sa finesse et son élégance, ses tannins soyeux et sa finale d’une infinie longueur. Si vous êtes à la recherche d’un grand vin rouge pour accompagner les plus belles occasions, le Domaine de Chevalier rouge est une excellente option. Cette cuvée s’exprime à la perfection en association avec des mets aux saveurs puissantes de viandes rouges ou de gibier.

Domaine de Chevalier blanc, l’un des plus grands vins blancs secs du monde

Si vous préférez les vins blancs, jetez votre dévolu sur le Domaine de Chevalier blanc. Offrant une expérience sensorielle riche et unique, ce Cru Classé de Graves blanc surprend par son bouquet aromatique au fruité intense, élégant et très complexe. Notes de fruits blancs (poire, pêche blanche, pomme…) et de fleurs blanches printanières, s’entremêlant à des fragrances d’agrumes, composent la palette aromatique. En bouche, ce grand vin blanc surprend généralement par son raffinement, sa texture soyeuse et ses saveurs légèrement boisées. S’accordant harmonieusement avec les crustacés, les poissons gras ou les volailles délicates, le Domaine de Chevalier blanc est idéal en accompagnement d’une cuisine raffinée.

L’Esprit de Chevalier, second vin du Domaine de Chevalier

En quête de nouvelles aventures sensorielles ? Néophytes en matière de grands vins de Bordeaux ? Découvrez le style du Domaine de Chevalier en misant sur la cuvée L’Esprit de Chevalier. Décliné en rouge et en blanc, ce vin est né des jeunes vignes du vignoble et des cuvées, qui ne remplissent pas pleinement les critères de structure et de précision du Grand Vin. Résolument charmeur, L’Esprit de Chevalier rouge offre néanmoins une belle complexité et une structure à la fois élégante et raffinée, à l’image de son aîné. Vif et complexe, L’Esprit de Chevalier blanc séduit par son caractère fruité et racé. Rouge ou blanc, ce Second Vin s’apprécie plus rapidement que le Grand Vin. Parfait pour ceux qui recherchent un vin pour un plaisir immédiat !

Pessac-Léognan de Chevalier, un Pessac Léognan de haut vol

En plus du Grand Vin et du Second Vin, le Domaine de Chevalier signe un Pessac Léognan d’exception, constituant une parfaite introduction à son univers. Ce Troisième Vin se distingue par sa trame aromatique fruitée et épicée. En bouche, il émoustille les papilles avec sa rondeur et sa souplesse, soulignées par des arômes doux et fruités. Dévoilant des tannins fins et fondus, le Pessac-Léognan de Chevalier séduit avec sa belle finale fruitée et pleine de fraîcheur. Une cuvée parfaite aussi bien pour une consommation quotidienne que pour les moments plus formels !

Cave de garde ou cadeau raffiné, le Domaine de Chevalier coche toutes les cases

Le Domaine de Chevalier fait partie de ces vins capables de traverser les décennies sans perdre leur éclat. En rouge comme en blanc, ce Cru Classé de Graves, développe avec le temps une complexité remarquable, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le rouge, bâti sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre des tannins fins et une texture incroyablement veloutée, promettant un vieillissement harmonieux. Développant un style soyeux et charmeur dès les premières années, il gagne en profondeur et en raffinement, et se complexifie avec les années. Une garde d’une ou deux décennies le fera certainement briller.

Quant au Domaine de Chevalier blanc, il vieillit avec une grâce exceptionnelle, dévoilant aussi une belle complexité avec le temps. Cette capacité à évoluer lentement et harmonieusement fait du Domaine de Chevalier rouge ou blanc un excellent choix pour les caves de garde.

Au-delà de leur grande aptitude au vieillissement, les vins du Domaine de Chevalier se distinguent par leur élégance immédiate, leur finesse et leur réputation auprès des amateurs de vins de Bordeaux. Autant d’éléments qui en font des cadeaux de choix pour faire plaisir à un fin connaisseur ! Qu’il s’agisse de marquer une occasion ou d’offrir un vin à un amateur éclairé, le Domaine de Chevalier incarne un juste équilibre entre raffinement, valeur sûre et plaisir authentique.

Chez Vinatis, retrouvez une belle sélection de bouteilles de vins issus du Domaine de Chevalier à offrir, à ouvrir dès à présent ou à oublier en cave quelques années.

2016, 2017, 2019, 2020… une sélection de grands millésimes du Domaine de Chevalier chez Vinatis

Chez Vinatis, découvrez une sélection de grands millésimes du Domaine de Chevalier, en rouge comme en blanc. Chaque vin proposé est choisi pour sa qualité, son potentiel de garde ou encore sa capacité à s’exprimer pleinement dès aujourd’hui. Que vous recherchiez la profondeur d’un millésime abouti comme 2016 ou l’énergie d’un plus récent comme 2021 ou 2022, retrouvez des flacons à la hauteur de vos attentes. Découvrez des millésimes reconnus par des critiques renommés tels que James Suckling ou Robert Parker, conservés dans d’excellentes conditions de stockage. Amateurs confirmés ou curieux souhaitant faire votre premier pas vers une signature sûre et régulière, le Domaine de Chevalier n’attend plus que vous.

Quel est le prix d’une bouteille de vin du Domaine de Chevalier ?

Le prix d’un Domaine de Chevalier varie en fonction du millésime, du style, rouge ou blanc ou encore de la cuvée, Grand Vin, Second Vin ou Troisième Vin. Envie de vivre l’expérience d’un Cru Classé de Graves ? Comptez généralement entre 64 € et environ 90 € pour le rouge, et un peu plus pour le blanc, dont la production est plus limitée. Particulièrement recherchés, les millésimes anciens peuvent dépasser les 100 euros, en fonction de leur rareté et de leur potentiel d’évolution. Pour vous initier au style de ce domaine de Pessac Léognan à prix plus doux, le Second Vin L’Esprit de Chevalier ou le Troisième Vin Pessac-Léognan de Chevalier constituent de belles alternatives. Et pour vous aider à trouver facilement votre cuvée, Vinatis vous propose de filtrer vos recherches en fonction de votre budget ou d’autres critères. Parfait pour dénicher en seulement quelques clics la cuvée correspondant à vos envies ou à votre projet d’achat !