Château Pontet-Canet

Partir à découverte d'une propriété historique exceptionnelle

Se procurer un vin de Château Pontet-Canet, c'est faire un sans-faute en faisant découvrir un grand vin du vignoble bordelais, dont la réputation n'est plus à faire. Fondé en 1781 par Jean-François de Pontet, alors gouverneur du Médoc, ce domaine d’exception est situé au cœur de l’appellation Pauillac, sur le lieu-dit Canet. Son prestige a été confirmé dès 1855, lorsqu’il fut inscrit dans le célèbre classement parmi les Grands Crus Classés du Médoc, une distinction officielle initiée par Napoléon III qui met encore aujourd’hui l’excellence de ses vins à l'honneur.

QUEL EST LE CLASSEMENT DU CHÂTEAU PONTET CANET ?

Dans le classement de 1855, le château est 5ème Grand Cru classé.

La famille Tesseron, propriétaire et gardienne du savoir-faire unique de la propriété TOURNÉ VERS LA BIODYNAMIE

Depuis 1975, c'est la famille Tesseron qui poursuit le travail pour entretenir la renommée de Château Pontet-Canet. Alfred Tesseron, fils de Guy Tesseron, initie le virage novateur en viticulture biologique dans les années 90, avant que la propriété ne soit résolument tournée vers la biodynamie au milieu des années 2000. Il laisse ensuite sa place à sa fille Justine qui va perpétue à son tour cette philosophie entre tradition, innovation et durabilité, tant dans la vigne que dans le chai.

Offrir ou s'offrir un grand vin du Médoc

Château Pontet-Canet propose des vins d'exception qui ne déçoivent jamais et qui séduisent les amateurs les plus exigeants. Offrir une bouteille de ce grand nom du Médoc, c'est ouvrir les portes à une découverte d'un vignoble emblématique en misant sur une une valeur sûre au prestige historique. C'est une idée cadeau parfaite pour un amateur de vin curieux qui n'a pas encore exploré les trésors de Pauillac.

Le profil aromatique d'un grand vin de Pauillac

La profondeur, la complexité et la structure tannique élégante des vins de Château-Pontet en font des vins remarquables. Ils développent des notes de fruits rouges comme la cerise griotte, les fruits noirs mûrs, avec une très belle richesse et longueur en bouche. Ces vins sont d'une texture à la fois racée et soyeuse, un équilibre qui fait sa réputation.

Déguster les vins de Château Pontet-Canet : les grands classiques des accords mets et vins

Pour sublimer les cuvées de Château Pontet-Canet, choisir soigneusement le mets qui accompagne le vin est primordial. Voici nos suggestions d'accords pour profiter pleinement de cette dégustation :

• Terrine de chevreuil : les arômes intenses de gibier et de sous-bois se plaisent avec la profondeur des vins de Château Pontet-Canet ;
• Risotto aux cèpes : la générosité du risotto et les notes terreuses des champignons forment une combinaison parfaite pour sublimer la complexité des vins de la propriété ;
• Magret de canard rôti : la chair tendre et juteuse du magret est parfaite avec la finesse des vins de Château Pontet-Canet.

Une propriété de renom, pionnière dans une viticulture durable

Château Pontet-Canet, c'est une propriété connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins, au sud de Château Mouton-Rothschild. Mais c'est aussi un domaine qui a placé l'environnement au cœur de l'élaboration de ses vins. Château Pontet-Canet est le premier Cru Classé du Médoc certifié Agriculture Biologique et qui bénéficie également de la certification biodynamique Demeter sur l'ensemble de son vignoble. Cela fait maintenant des années que ce grand nom du Médoc s'illustre avec une approche sensible de la viticulture en prenant soin des vignes qui s'épanouissent sur la fameuse croupe de graves garonnaises. Ce terroir particulier, reposant sur un socle calcaire, permet de stocker la chaleur de la journée pour la libérer la nuit. Le raisin mûrit alors progressivement pour donner un fruit de qualité et équilibré. Les vendanges, réalisées exclusivement à la main, permettent une sélection minutieuse des plus beaux grains de raisins, garantissant ainsi la qualité et l'excellence des vins.

Offrir ou s'offrir un vin d'une grande propriété engagée pour l'environnement

Les vins de la propriété peuvent être un présent idéal pour un amateur de vins bios, soucieux de choisir des domaines engagés en faveur de l’environnement. Un curieux de vins biodynamiques appréciera aussi de découvrir le travail de Château Pontet-Canet. Quant aux gourmets attentifs à l'éthique des producteurs, ils seront sensibles à la démarche de la propriété.

Déguster un vin proche de son terroir : nos recommandations d'accords

Interprètes sincères et puissants de leur terroir, les vins de Château Pontet-Canet appellent des accords à leur hauteur :

• Faux-filet de bœuf grillé : cette pièce de viande généreuse forme un beau mariage avec les tanins mûrs et soyeux de ces vins ;
• Tatin d'oignons caramélisés : un plat dont la douceur et l'intensité se marient bien avec arômes de fruits noirs des vins;
• Salers fermier : un fromage de caractère avec des arômes puissants qui s'accorde très bien avec les tanins racés et élégants des vins de Château Pontet-Canet.

Pontet-Canet : l'art de vinifier un vin d'exception

Les vins de Château Pontet-Canet sont issus d'un travail de la vigne rigoureux, mais aussi d'une vinification minimaliste préservant l'intégrité du fruit en limitant les interventions humaines. Les infrastructures furent modernisées par la famille Cruse lorsqu'il devient le propriétaire de Château Pontet-Canet en 1865. Un chai révolutionnaire est construit. Toutes ces innovations ont bâti la solide réputation du domaine. Aujourd'hui, le chai se constitue d'un cuvier bois historique, d'un cuvier en béton et d'un cuvier d'amphores.

L'élevage est réalisé de sorte qu'il ne maquille pas les singularités des différents cépages et des terroirs. La moitié de la production est élevée en barriques neuves, jusqu'à 15 % est élevée en barriques d'un vin et jusqu'à 40 % en amphores en béton.

Offrir ou s'offrir un grand vin qui sort des sentiers battus

Un amateur de vin qui cherche des domaines innovants sera ravi de découvrir les vins de Château Pontet-Canet. Il est intéressant de faire découvrir les vins de la propriété à un amateur ayant des à priori sur les vins bordelais, Château Pontet-Canet faisant preuve de davantage de finesse et de suavité.

Un style de vin unique dans le Médoc

Issus d'un assemblage classique du bordelais, soit un assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, ces vins sont empreints d'une signature unique qui les distingue dans le vignoble médocain. En effet, cette approche non interventionniste en chai donne des vins vibrants, d'une grande pureté et d'une grande finesse avec un boisé très fondu et une puissance raffinée.

Accords originaux avec UNE BOUTEILLE DE Château Pontet-Canet

Leur signature gustative singulière dans le Médoc ouvre aussi la voie à des accords originaux :

• Falafels : les notes épicées des falafels fonctionnent très bien avec les notes épicées et de sous-bois des vins ;
• Gyozas aux shiitakés : les saveurs intenses et boisées des champignons shiitakés font écho à la puissance élégante des vins de Château Pontet-Canet ;
• Moelleux au chocolat noir : le cacao s'accorde à merveille avec les tanins fins et soyeux des vins de la propriété.

les meilleurs MILLÉSIMES taillés pour la garde

Les vins de Château Pontet-Canet ont largement fait leur preuve quant à leur longévité ! Ils révèlent une capacité de garde exceptionnelle pouvant aller jusqu'à 20 ans. Si vous faites de choix de compléter votre cave, nous recommandons de choisir les meilleurs millésimes pour les faire patienter en cave afin de les apprécier à leur apogée.

Pour conserver au mieux ces vins, il est important de les placer à l'abri de la lumière, des variations de température avec un bon taux d'humidité pour éviter l'assèchement du bouchon.

L'évolution du style gustatif des vins de Château Pontet-Canet

Les vins de la propriété sont capables d'évoluer dans le temps en gardant toute leur fraîcheur et développant des notes de cuir, de truffe, de tabac gagnant en complexité et en rondeur.

Château Pontet-Canet : pour des collectionneurs ou de grandes occasions

Avec ce potentiel de garde exceptionnel, ce vin correspond évidemment à un profil de collectionneur qui souhaite de belles cuvées à placer dans sa cave. Ce sont aussi des vins à garder pour des occasions particulières avec un millésime ayant une signification particulière.

Pour vous procurer une bouteille de vin de Château Pontet Canet, comptez entre 120 € et 145 €. Le prix est variable selon le millésime. Sur Vinatis, vous profitez d'offres toute l'année ! Chez Vinatis, nous avons à cœur de vous proposer une sélection exigeante de millésimes emblématiques du Château Pontet-Canet, afin de vous faire profiter du meilleur de ce Grand Cru Classé. Nous vous proposons une gamme de millésimes variée pour une dégustation immédiate ou à garder en cave. Sur Vinatis, nous vous accompagnons dans votre découverte des vins de Château Pontet-Canet que vous soyez simple curieux ou amateur éclairé. Pour une dégustation optimale, nous vous dévoilons des conseils de service, des suggestions d’accords mets et vins, et des notes de dégustation. Acheter vos bouteilles de vins de Château Pontet-Canet sur Vinatis, c'est acheter du vin en toute confiance avec un accès aux avis client, un emballage anti-casse et une livraison sécurisée. Un achat garanti sans tracas !

DES AVIS CONVERGENTS AUPRÈS DE NOS CLIENTS

Avec une moyenne de 18.5/20 sur les millésimes précédents, nos clients sont satisfaits des vins du château qui s'adresse à des consommateurs avertis. Profitez de réduction sur les dernières bouteilles des millésimes en vente sur Vinatis !