Château Lafite Rothschild

Qui est le propriétaire du Château Lafite Rothschild ? Retour sur plusieurs siècles d'histoire

Un vignoble historique à Pauillac

Avant que le Baron James ne s'installe, le Château Lafite Rothschild était un ancien fief médiéval. Au XVIIe siècle, la famille Ségur des Francs structure le domaine, les premières traces du vignoble apparaissant en 1680, au moment où Jacques de Ségur plante le vignoble et lui donne ses lettres de noblesse. La propriété passe ensuite de propriétaire en propriétaire et devient un bien national pendant la Révolution.

L'arrivée du baron Rothschild à Château Lafite

En 1868, elle est rachetée par le Baron James de Rothschild, la branche française de la célèbre famille de banquiers. Elle prend alors le nom Château Lafite Rothschild. C'est le début de la dynastie Rothschild à la propriété. 

Château Lafite Rothschild des années 70 aux années 2010

Élie de Rothschild continue de développer l'excellence de la propriété après les deux guerres mondiales avant la reprise du domaine parle Baron Éric de Rothschild, son neveu, en 1974. Avec Christophe Salin, ils font équipe pendant 30 ans et rachètent plusieurs propriétés tout en s'implantant à l'international.
Éric de Rothschild laisse ensuite sa fille, Saskia de Rothschild à la tête de Château Lafite Rothschild en 2018, incarnant la sixième génération, avec Eric Kohler en charge de la vinification.

Une notoriété historique

La notoriété de Château Lafite Rothschild prend de l'élan au XVIIe siècle : le cardinal de Richelieu surnomme le vin de la propriété de « Fontaine de Jouvence » et Louis XV de « vin du roi ». À l'international, Jefferson, alors futur président des États-Unis devient un fidèle ambassadeur de Château Lafite Rothschild.

Classement en Premier Cru Classé de Pauillac de la propriété

Sa réputation se voit concrétisée à l'occasion de l'exposition universelle de 1855 qui sacre le Château Lafite Rothschild avec le titre de Premier Cru Classé de Pauillac avec le classement des vins de la rive gauche, un tournant pour la popularité des vins de Bordeaux. 

Château Lafite Rothschild : des millésimes reconnus historiques

Plus tard, c'est le célèbre critique Robert Parker qui encense plusieurs fois la propriété en attribuant la note de 100/100 aux millésimes 1986, 1996, 2003 et 2010.

Un terroir d'exception, berceau de la légende Lafite Rothschild

Le terroir unique de Château Lafite Rothschild

Le terroir exceptionnel de Château Lafite Rothschild en appellation Pauillac est divisé en trois zones : les coteaux autour du Château, le plateau de Carruades et une parcelle historique sur la commune voisine de Saint-Estèphe. Ce sol de graves fines et profondes et les sables éoliens avec un sous-sol de calcaire et l'influence de l'estuaire font la légende de Château Lafite Rothschild. La nature est indissociable de la propriété. Son célèbre cèdre est d'ailleurs un symbole de protection du Château. Le terroir particulier de Château Lafite Rothschild est délimité dès la création du vignoble par les paysans qui ont su distinguer cette croupe de graves mythique, qu'ils appelaient « La Hite » signifiant « La butte » en patois gascon. 
L'encépagement du domaine est typiquement bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

L'innovation au service du terroir de Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild œuvre depuis longtemps pour préserver ce terroir qui fait son identité et le maintien de l'écosystème a toujours été un des principaux enjeux. Le projet Phare est notamment mis en place : parcelle de l'Histoire Génétique et de l'Adaptation au Réchauffement Climatique avec une parcelle servant de conservatoire de sélection massale et d'essais variétaux. D'ailleurs, certains ceps francs de pied ont résisté à la crise du phylloxéra, un patrimoine génétique historique pour le domaine.
La Baronne Betty, femme du Baron James, y a planté d'immenses chênes qui séparent les vignes des marais. Un environnement soigné et préservé par les générations suivantes sur la propriété.
Un plan de sauvegarde de la vache marine et un réaménagement du vignoble pour y renforcer la biodiversité avec la plantation d'arbres et de haies est aussi mis en place. 

Une élaboration précise pour un vin droit et subtil

Au Château Lafite Rothchild, les vignes sont choyées et le raisin est vinifié avec précision dans le chai circulaire voûté construit en 1987 par l'architecte Ricardo Bofill. La propriété tient à un tri parcellaire en cave. En 2010, elle a d'ailleurs investi dans un cuvier divisionnaire pour prolonger la sélection parcellaire.
Le chai est constitué de cuves inox et de grandes cuves en chêne français fabriquées par la tonnellerie de la propriété, la Tonnellerie des Domaines à Pauillac. 

Château Lafite Rothschild Premier Cru Classé

Ce vin est la quintessence de la finesse et l'élégance à Pauillac. Il est produit à partir de vignes de plus de 10 ans et vieilli en fûts de chêne neufs pendant 15 mois. Chaque barrique est dégustée individuellement afin de sélectionner les meilleurs vins pour réaliser l'assemblage final. Le Cabernet Sauvignon domine, allié au Merlot et au Petit Verdot.
Ce vin dévoile des notes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de graphite. La bouche est dense, puissante avec des tanins soyeux et une finale complexe. 

Carruades de Lafite

Les raisins du plateau de Carruades étaient déjà vinifiés seuls à la fin du XIXe siècle avant de faire partie de l'assemblage du Grand Cru Classé. Dans les années 80, ce terroir est à nouveau vinifié seul pour mettre en lumière ce terroir si particulier. Ce second vin est vieilli en barriques pendant 16 mois et est issu en majorité de Cabernet Sauvignon assemblé avec du Merlot et du Cabernet Franc.
Ce vin présente des arômes de cassis, de framboise et des notes mentholées avec une bouche opulente et soyeuse et une finale élégante.

Quand boire le vin de Château Lafite Rothschild ?

Cette propriété est connue pour produire des vins aux capacités de vieillissement exceptionnelles. Pour le Château Lafite Rothschild Premier Grand Cru classé, vous pouvez compter jusqu'à 30 ans de garde dans des conditions optimales pour les millésimes les plus favorables.
Pour la cuvée Carruades de Lafite, son potentiel de garde peut s'élever à 20 ans selon les millésimes.

Quel est le prix d'un Château Lafite Rothschild ?

Le prix d'une bouteille de Château Lafite Rothschild Premier Grand Cru classé varie en fonction des millésimes, mais il est possible de se procurer une bouteille à partir de 790 €.
Pour le second vin Carruades de Lafite, il faut compter à partir de 440 €. 

Comment déguster Château Lafite Rothschild ? Les conseils de Vinatis !

Le service

On vous recommande d'épauler votre bouteille pour ouvrir le vin et profiter de tout son potentiel aromatique. Pour épauler : retirer l'équivalent d'un verre de la bouteille et laissez-le s'aérer 30 minutes minimum. 

Les accords pour sublimer les vins de Château Lafite Rothschild

Déguster les vins de cette propriété, c'est goûter à l'esprit Lafite et à un patrimoine historique hors norme. Voici quelques idées d'accords pour révéler le potentiel de ces vins :

• Château Lafite Rothschild et tournedos de bœuf aux cèpes : cette pièce noble est parfaitement adaptée pour cet accord, avec les cèpes qui apportent des notes terreuses et d'humus s'alliant à merveille avec la complexité et la profondeur du vin ; 
• Château Lafite Rothschild et carré d'agneau en croûte d'herbes : cette viande se marie très bien avec les tanins racés du vin, et les notes d'herbes fraîches font écho aux notes parfois végétales du Château Lafite Rothschild ;
• Carruades de Lafite et caille farcie aux cèpes : la chair tendre et la farce moelleuse de ce plat se plaisent avec la texture dense de ce vin ;
• Carruades de Lafite et côte de veau rôtie : la délicatesse de cette viande s'accorde avec brio avec les tanins soyeux de cette cuvée.

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