Château la Lagune

Un Grand Cru classé dans le Haut-Médoc dans le vignoble de Bordeaux

Château La Lagune fait partie d'un des domaines les plus anciens du Médoc. Cette propriété historique devenue emblématique doit sa renommée à Monsieur Eyral qui se porte acquéreur du « village de la Lagune » pour transformer ce hameau en véritable exploitation viticole.

Comme plusieurs têtes d'affiche de ce vignoble, la consécration vient avec le classement de 1855 demandé par Napoléon III, distinguant la notoriété des crus à l'occasion de l'Exposition Universelle. Château La Lagune est promu au rang de Troisième Grand Cru classé et devient ainsi une des références incontournables de l'appellation Haut-Médoc et du vignoble bordelais.

Qui est le propriétaire du Château La Lagune ?

Le domaine va traverser des périodes troubles dues aux différentes guerres avant d'être repris par la famille Frey en 2000, encore propriétaire aujourd'hui. La famille va alors entreprendre des travaux de grande ampleur comme un nouveau cuvier et l'agrandissement du chai pour lui redonner ses lettres de noblesse. Actuellement, Caroline Frey est la propriétaire viticultrice de Château La Lagune pour continuer de faire rayonner ce 3ème Grand Cru au cœur de l'appellation Haut-Médoc. Cette propriété s’est imposée comme un véritable écrin d’élégance, portée par un restaurant renommé qui célèbre l’art de vivre à la française, et par une architecture néoclassique qui incarne le raffinement et le charme intemporel du lieu.

Château La Lagune : un savoir-faire d'exception

La propriété produit des vins à l'issue d'une vinification minutieuse. Le domaine procède à un triple tri manuel complété par un tri optique pour garantir une sélection rigoureuse des baies. Les raisins sont acheminés dans le cuvier gravitaire, pour préserver au mieux le fruit. La vinification parcellaire permet de mettre en lumière la richesse des terroirs de Château La Lagune et d'en dévoiler tout le potentiel dans les vins. L'extraction des vins est maîtrisée et équilibrée pour conserver la finesse et l'élégance. L'équipe du domaine veille à effectuer un élevage apportant complexité, profondeur, permettant son vieillissement avec la micro-oxygénation tout en respectant le vin. Plusieurs soutirages sont réalisés au cours de l'élevage des vins pour permettre un élevage sur lies fines et développer la texture et la matière des vins.

Château La Lagune, entre élégance et complexité

Ce vin rouge dévoile des arômes de fruits noirs et des notes florales. La bouche est soyeuse avec des tanins fins et élégants, un fruit expressif, de la fraîcheur et un équilibre entre puissance et élégance.

Coté vinification, cette cuvée fait l'objet d'un élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne pour lui apporter profondeur et complexité.

Quel est le vin de Moulin du Château la Lagune ?

Le Moulin du Château La Lagune est le Second Vin de la propriété. Cette cuvée fait référence au moulin à vent présent sur le domaine. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, la bouche est équilibrée avec de la fraîcheur et des tanins présents, mais fondus laissant place à des notes épicées.

Une terre de grands vins : la finesse des graves et la force du Médoc

Grand Cru classé le plus au sud de la presqu'île du Médoc, Château La Lagune est réputé pour détenir l'une des plus belles croupes de graves du vignoble, d'ailleurs souvent cité comme « le modèle insulaire médocain ». Ces croupes forment un système de pente favorisant l'exposition et l'écoulement des eaux. Les sols chauds de sables et de graves sont filtrants et diffusent la lumière du soleil.

Quels sont les cépages plantés au Château La Lagune ?

Château La Lagune cultive en majorité le Cabernet Sauvignon, adapté au terroir de graves, le Petit Verdot, et le Merlot qui donne du fruit et de la gourmandise aux vins.

Le domaine pratique la sélection massale qui permet de préserver le patrimoine génétique des vignes, surtout dans les parcelles vieillissantes. Ce système est un bon moyen de sélectionner des vignes adaptées au terroir du vignoble, d'améliorer la qualité de la production. Un travail important sur les cépages qui laisse chaque variété s'exprimer pour produire des vins à la personnalité unique.

Château La Lagune place l'équilibre de la vigne au centre de son travail. Cette approche se concrétise dès 2016 lorsque Caroline Frey obtient la certification Agriculture Biologique. Convaincue qu'une viticulture bienveillante permet de produire des vins avec la plus belle expression, Caroline a également obtenu le label Biodyvin pour sa démarche biodynamique en 2021.

La recherche d'une harmonie entre le minéral, le végétal et l'animal donne naissance à un partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux et la création de deux refuges de biodiversité. Un verger agroécologique est aussi créé en 2022 pour planter des variétés anciennes d'arbres fruitiers sélectionnés pour leurs échanges entre les différentes espèces.

Le Marais du Château de la Lagune est un trésor de biodiversité. Classé sur la liste des zones naturelles d'intérêt écologique, floristique et faunistique (ZNIEFF), ce marais typique des anciens paysages médocains contribue à la préservation de l'espèce rare des vaches marines landaises.

Les vins de Château La Lagune sont des grands vins destinés à la garde. Pour Château La Lagune, il est possible de le conserver au-delà de 20 ans. Le Second Vin, Moulin du Château La Lagune, est capable de vieillir entre 10 et 15 ans.

Pour vous procurer les vins de Château La Lagune, comptez environ 25 € pour la cuvée Moulin du Château La Lagune et jusqu'à environ 65 € pour la cuvée Château La Lagune selon les millésimes. Chez Vinatis, bénéficiez du meilleur prix et profitez d'offres toute l'année !

Les vins de Château La Lagune séduisent par leur élégance et leur profondeur. Ils s'invitent naturellement à table pour donner naissance à des accords mets et vins qui révèlent tout leur potentiel :

• Château La Lagune et confit de canard : la structure élégante de ce vin se plaît avec la chair fondante confite du canard ; 
• Château La Lagune et ravioles à la truffe : la profondeur et les notes épicées du vin accompagnent parfaitement ce plat très parfumé et les notes de sous-bois de la truffe ;
• Château La Lagune et Forêt Noire : les notes de fruits noirs de ce dessert font écho à celles du vin et l'intensité du cacao se marie à merveille avec les tanins de cette cuvée ;
• Moulin du Château La Lagune et burger gourmet maison : un accord généreux, tout en gourmandise ;
• Moulin du Château La Lagune et filet mignon au porc : le fruit et la structure souple du vin s'allient bien avec la finesse de la viande.

Château La Lagune : nos conseils de service

Pour apprécier pleinement les vins de cette propriété, il est possible de carafer les millésimes jeunes pour dévoiler tout le bouquet aromatique lorsque le vin paraît fermé à l'ouverture. Quant aux millésimes plus anciens, plus délicats, mieux vaut simplement épauler la bouteille : versez l’équivalent d’un verre et laissez le vin respirer doucement pendant une heure environ.

Pour la température de service, il est préférable de les servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés pour une dégustation optimale.

Les occasions de déguster ces vins sont nombreuses et ils peuvent s'apprécier pour des moments intimistes ou plus festifs.

• Un repas gastronomique : les plus beaux mets apprécient la compagnie de ces vins fins et élégants ;
• Une occasion spéciale : les vins de Château La Lagune sont des vins d'exception qui peuvent être dégustés à l'occasion d'une célébration comme un anniversaire, un mariage, une promotion, y compris sur des millésimes spécifiques ;
• Une grande tablée : ce sont des grands vins qui méritent d'être partagés autour d'un bon repas.

Les vins de Château La Lagune sont à faire découvrir ! Raffinés, équilibrés et héritiers d'une véritable histoire, ils constituent un cadeau idéal pour plusieurs profils :

• Un palais curieux : Château La Lagune est parfait pour faire découvrir le raffinement du Médoc ;
• Un amateur éclairé : cette propriété de renom est un beau cadeau pour un amateur, soit pour une dégustation immédiate ou pour la placer en cave ;
• Un amateur de vins éthiques : offrir Château La Lagune à un profil soucieux des pratiques du producteur est idéal tout en proposant un vin d'exception ;
• Un gourmet : un profil amateur de gastronomie apprécie forcément la grandeur de ces vins, capables d'accompagner les plus beaux mets.

Partez à la découverte des vins de Château La Lagune avec Vinatis : consultez nos notes de dégustation pour chaque cuvée, parcourez nos suggestions d'accords et profitez des conseils de service pour faire le meilleur choix et apprécier pleinement ces vins.

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