Château Canon

Envie de découvrir un Saint Émilion d’exception, raffiné sans ostentation ? Découvrez l’un des joyaux viticoles de l’appellation chez Vinatis. Château Canon, perché sur un promontoire de calcaire sculpté par le temps, vous offre l’élégance pure d’un grand vin pensé pour accompagner vos instants les plus précieux. Classé Premier Grand Cru Classé B, ce nom résonne comme une promesse d’élégance, de précision et de minéralité maîtrisée. Niché dans l’un des terroirs les plus mythiques de la rive droite bordelaise, le Château Canon représente tout ce que les grands vins savent offrir : une histoire, un lieu d’exception et un savoir-faire d’excellence.

Un passé de légende, un avenir signé Chanel

Véritable icône de l’appellation Saint Émilion, Château Canon a façonné sa légende au fil des siècles, porté par l’excellence, la précision et la singularité de son terroir. De Jacques Kanon, navigateur et corsaire bordelais qui acquiert des parcelles et a fait construire le château actuel, aux frères Wertheimer, de la maison Chanel, les propriétaires successifs façonnent peu à peu son identité singulière. Cependant, l’arrivée de ce grand nom du luxe à la tête du domaine a marqué une nouvelle ère. L’acquisition du domaine en 1996 par la maison Chanel entraîne la métamorphose sans précédent du domaine de Château Canon : agrandissement et restructuration du vignoble, modernisation des installations ou encore refonte de l’identité des vins.

Au fil des années, le Château Canon poursuit une quête incessante de l’excellence, adoptant une viticulture plus précise et une vision centrée sur l’expression pure du terroir, entre tradition et innovation. Les frères Wertheimer lui insufflent les valeurs fondamentales de leur maison, excellence discrète et raffinement absolu, sans jamais trahir l’identité de ce domaine viticole.

Château Canon, un terroir d’exception au sommet de Saint-Émilion

Le Château Canon est réputé pour ses vins élégants et fins à la minéralité distinctive. Les caractéristiques de son terroir en sont en grande partie à l’origine. Le vignoble repose sur le légendaire plateau calcaire à astérie de l’appellation Saint Émilion. Environ 90 % du vignoble est planté sur ce plateau, à la fois nuancé et homogène. Les 10 % restants se trouvent sur les côtes.

Loin d’être un simple support, le sol joue, ici, un rôle essentiel dans l’épanouissement des vignes. Ce terroir poreux de calcaire strié de coquilles absorbe l’eau de pluie pour le restituer progressivement à la vigne en période de sécheresse, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Veiné de failles d’argiles, ce sol calcaire se distingue aussi par sa capacité à retenir l’eau. Par capillarité, ces failles argileuses confèrent une fraîcheur incomparable aux vins Château Canon.

Chaque bouteille issue de cette terre, disponible dans la sélection de Vinatis, porte en elle la signature minérale du plateau calcaire de Saint Émilion. À découvrir ou à redécouvrir absolument !

Vin de Château Canon, mariage de Merlot et de Cabernet Franc

Le vignoble du Château Canon couvre une superficie d’environ 34 hectares. Le choix de cépages qui aiment prendre leur temps est dicté par le plateau. Occupant 70 % du vignoble, le Merlot gagne en fraîcheur grâce au calcaire poreux. Une maturation optimale lui confère un fruité irrésistible. Le calcaire permet aussi au Cabernet Franc, planté sur 30 %, de s’affirmer pleinement, apportant structure et potentiel de garde aux vins Château Canon.

Une vinification basée sur un travail parcellaire de précision

De la vigne au chai, le Château Canon est animé d’une recherche constante de l’excellence avec l’objectif de valoriser chaque nuance du terroir. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité avant d’être triés minutieusement pour ne retenir que les meilleurs en termes de qualité. L’expression du terroir étant au cœur de la philosophie du domaine, les équipes font le choix de cuves en matériau neutre comme l’acier inoxydable. Le Château Canon mise sur une vinification de précision, adaptant le processus en fonction des parcelles pour une retranscription parfaite de leurs spécificités. Les vins du Château Canon présentent une structure tannique élégante, apportée par un élevage de 18 mois en barriques, renouvelées à 70 % chaque année. Chez Vinatis, retrouvez une sélection de vins Château Canon d’une précision exceptionnelle, fruit d’un travail parcellaire rigoureux.

Au Chateau Canon, les vins sont le reflet de l’extrême exigence du plateau calcaire de Saint Émilion. Offrant une signature gustative facilement reconnaissable, ils charment par leur fraîcheur et leur tension exceptionnelle, façonnées par la minéralité du terroir. Que vous recherchiez une cuvée fruitée et gourmande, ou un vin alliant raffinement et puissance, le vin Chateau Canon offre différents profils, s’adaptant à tous les palais.

Château Canon, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Premier Grand Cru Classé de Saint Émilion, le Château Canon est une valeur sûre pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Composé majoritaire de Merlot, complété de Cabernet Franc, ce vin rouge d’exception offre une expérience sensorielle unique, commençant dès le contact visuel. Dans ses premières années, le Grand Vin Château Canon arbore une robe profonde aux reflets violacés, évoluant avec le temps vers des nuances grenat. Au nez, il séduit par sa complexité, révélant des arômes de fruits comme la framboise, la prune ou encore la myrtille, s’entremêlant des touches minérales distinctives. Le bouquet aromatique s’enrichit parfois de notes de cacao ou de menthe fraîche. En bouche, le Château Canon est caractérisé par des saveurs opulentes de fruits équilibrées par une tension unique apportée par une grande fraîcheur minérale. Cette cuvée magistrale dévoile une structure tannique parfaitement intégrée, lui conférant une charpente solide, mais tout en élégance.

Croix Canon, Second Vin du Château Canon

Au sein du vignoble de Château Canon, 11 hectares environ de vignes sont consacrés à l’élaboration du Grand Cru Croix Canon. Le travail à la vigne et au chai est effectué avec la même exigence que son aîné. Il bénéficie toutefois d’une approche sur mesure avec une vinification dans un chai et un cuvier spécifiques dans la Chapelle de Mazerat. Charnu et dense, Croix Canon développe une palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges et noirs frais accompagnées de nuances épicées. Équilibre aromatique, fraîcheur et belle tension en finale caractérisent ce Second Vin Château Canon.

Explorez les différentes facettes de l’élégance et du raffinement intemporel de ce domaine emblématique de Saint Émilion grâce à la sélection de Château Canon de Vinatis. Des vins sélectionnés soigneusement pour leur excellent rapport qualité-prix !

Pour une aventure gustative correspondant parfaitement à vos attentes, bien choisir votre cuvée de Château Canon est essentiel. Proposant des cuvées au profil et au niveau de garde différents, ce domaine offre la promesse d’expériences de dégustation variées. Voici quelques critères à considérer pour choisir votre vin Château Canon.

Raffiné et puissant ou fruité et gourmand

Le Château Canon séduit par sa capacité à offrir deux lectures du plateau calcaire de Saint Émilion. Offrant l’expression la plus noble de ce terroir, ce Grand Vin se distingue par sa puissance soutenue, sa fraîcheur minérale et son élégance exceptionnelle. De son côté, le Second Vin Croix Canon offre une approche plus accessible de ce terroir. Plus fruitée et gourmande, sans se départir de l’élégance distinctive du domaine, cette cuvée est idéale pour découvrir l’univers du Château Canon.

Pour le quotidien ou une grande occasion

Le choix d’un vin du Chateau Canon Saint Emilion dépend aussi de l’occasion de dégustation. Si le Grand Vin sublime avec raffinement et élégance les grandes occasions, le Second Vin brille autour d’un repas du quotidien ou d’un autre moment moins formel.

Un vin à boire tout de suite ou à collectionner

L’un des atouts majeurs de Château Canon réside dans sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps. Vous constituez une cave d’exception ? Le Premier Grand Cru Classé Château Canon est connu pour sa grande capacité de garde, s’épanouissant pendant plusieurs décennies. Le temps lui permet de se complexifier, développant des arômes de fruits confits, de truffes, de sous-bois et d’épices douces. Idéal pour les collectionneurs ! En revanche, si vous cherchez un plaisir immédiat, un vin alliant fraîcheur et gourmandise, Croix Canon est ce qu’il vous faut. Néanmoins, cette cuvée dispose aussi d’un bon potentiel de garde, se conservant pendant 10 à 15 ans.

2010, 2020, 2021, 2022... millésimes anciens ou récents

Le choix entre millésime ancien et récent est une question de préférence personnelle. Les vieux vins du Château Canon offrent des arômes complexes et une structure affinée par le temps, garantissant une expérience gustative unique et mémorable. En revanche, les millésimes récents sont parfaits pour apprécier la fraîcheur et la vivacité du fruit. Les experts Vinatis ont sélectionné pour vous différents millésimes, vous permettant de choisir selon vos envies et vos objectifs de garde.

À quel prix s’offrir une bouteille de vin Château Canon ?

Le prix d’un Chateau Canon fait partie des paramètres à prendre en compte au moment de sélectionner votre vin. Le coût varie entre autres en fonction de la cuvée et du millésime. Le Grand Vin se situe dans une fourchette de prix allant de 140 € à 240 €. Pour une découverte plus immédiate, le Second Vin du domaine, Croix Canon, offre une alternative intéressante, disponible autour de 40 €. Chez Vinatis, nous mettons un point d’honneur à sélectionner les meilleurs vins Château Canon, mais toujours à un prix juste.

Vinatis, votre caviste en ligne, vous aide à décrypter chaque cuvée grâce à nos fiches descriptives détaillées, nos conseils d’experts et les avis de nos clients. Que vous soyez amateur éclairé ou collectionneur exigeant, nous vous accompagnons pour trouver le Château Canon parfaitement accordé à vos envies et à votre moment.

Achat Château Canon : les bonnes affaires sont chez Vinatis

Pourquoi acheter un Château Canon chez Vinatis ? Parce que vous bénéficiez à la fois de vins dégustés et approuvés par nos experts, de bouteilles conservées dans des conditions optimales et d’un rapport qualité-prix attractif. Vinatis, c’est aussi des promotions régulières et divers bons plans comme les déstockages, les sélections Dernières Bouteilles ou encore les produits en livraison 24h en France métropolitaine. À ne pas rater pour réaliser de bonnes affaires lors de votre achat de vins du Château Canon !