Cecilia Beretta

Cecilia Beretta, joyau de la couronne de la famille Pasqua, a été créée au début des années 1980 avec l'objectif précis de produire des vins véronais de haute qualité et à forte personnalité à partir des vignobles de Valpolicella et de Soave. Les vins Cecilia Beretta sont le fruit d'une culture œnologique unique et surtout ancienne : le rapport de collaboration entre... Lire la suite

Cecilia Beretta, joyau de la couronne de la famille Pasqua, a été créée au début des années 1980 avec l'objectif précis de produire des vins véronais de haute qualité et à forte personnalité à partir des vignobles de Valpolicella et de Soave. Les vins Cecilia Beretta sont le fruit d'une culture œnologique unique et surtout ancienne : le rapport de collaboration entre l'homme et la nature est exalté dans la cave avec la récupération des cépages autochtones, Corvina in primis. Toute l'activité de Cecilia Beretta est axée sur la production d'une sélection limitée de bonnes bouteilles, environ 300 000 par an. Il s'agit d'une production qui met l'accent sur la typicité des vignobles et de la région, en conservant des techniques anciennes telles que le séchage du raisin.