Castello di Fonterutoli - Mazzei

Propriété de la famille Mazzei depuis 1435, le domaine Castello di Fonterutoli se situe sur la commune de Castellina in Chianti, en Toscane, au sud de la région du Chianti Classico . Parmi les 650 hectares du domaine, 110 hectares sont consacrés aux vignobles, répartis en 8 terroirs et 114 parcelles simples, sur 3 communes de la zone d’appellation Chianti Classico :... Lire la suite

Propriété de la famille Mazzei depuis 1435, le domaine Castello di Fonterutoli se situe sur la commune de Castellina in Chianti, en Toscane, au sud de la région du Chianti Classico . Parmi les 650 hectares du domaine, 110 hectares sont consacrés aux vignobles, répartis en 8 terroirs et 114 parcelles simples, sur 3 communes de la zone d’appellation Chianti Classico : Castellina in Chianti, Radda in Chianti et Castelnuovo Berardenga. Plantée en sangiovese (36 biotypes) et autres cépages de variétés locales et internationales (Colorino, Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Sauvignon ), l’exploitation viticole s’épanouit entre 220 et 570 mètres d’altitude, sur une terre aride et rocheuse au noyau minéral, propice à la production de grands vins . Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés séparément et vieillis en fûts de bois, pour définir et valoriser le potentiel de chaque parcelle. Le chai, creusé dans la roche, fait partie de la Toscana Wine Architecture, un réseau de 14 vignobles de qualité et de design, parfaitement intégrés au paysage environnant et associés aux meilleures technologies. Combinant tradition et modernité, le domaine Castello di Fonterutoli produit une série de superbes vins rouges DOCG Chianti Classico, Riserva et Gran Selezione, ainsi que de savoureux IGP Toscana. A l’avant-garde de la qualité, les vins de Mazzei « témoignent d'une évolution vers un style qui privilégie la fraîcheur et la vivacité à la simple puissance, une approche particulièrement adaptée aux vins de terroir. » Vinous.