Belvedere

BELVEDERE VODKA : LA VODKA PREMIUM POLONAISE

Belvedere est une vodka de luxe née au cœur de la Pologne, dans la célèbre région de Mazovia. La production s’effectue au sein de la distillerie Polmos Zyrardów, l’une des plus anciennes au monde à produire de la vodka polonaise. Les maîtres distillateurs de la marque s’appuient sur un savoir-faire ancestral et sur une méthode de fabrication traditionnelle de vodka perpétuée depuis plusieurs siècles.

Vodka premium, Belvedere est reconnue comme étant une pionnière en termes de création de boissons spiritueuses de goût. Inspirée par la nature, elle se démarque grâce à la distillation de seigle de Pologne, principalement avec la variété « seigle d’or de Dankowskie ». Apportant un bouquet d’arômes subtils et délicats, cette céréale de qualité supérieure se distingue par son goût exprimant parfaitement le terroir polonais. Les maîtres distillateurs utilisent aussi de l’eau artésienne provenant d’un puits situé au cœur de la propriété de la distillerie. Cette eau est soumise à une filtration et à une purification se déroulant en 11 étapes pour éliminer toute impureté, permettant d’obtenir une base d’une grande pureté faisant ressortir le caractère du seigle.

Conformément à la tradition, le seigle destiné à l’élaboration de cette vodka supérieure est distillé au feu. Les maîtres distillateurs ont recours à une quadruple distillation afin d’obtenir un spiritueux avec du caractère et de la profondeur, sortant ainsi du lot. Grâce à ce processus de distillation, toutes les caractéristiques du seigle de Dankowskie sont mises en valeur, conférant une sensation crémeuse et une texture élégante à cette vodka. Il faut savoir que ce spiritueux est produit dans le respect des règlementations locales de la « Polish Vodka ». Cette appellation implique que la production doit être réalisée sur le territoire polonais. Par ailleurs, le spiritueux ne doit contenir aucun additif et doit être à base de pommes de terre ou de céréales. À savoir que Belvedere Vodka est une marque engagée dans le respect d’une éthique environnementale.

Heritage 176 : un savoir-faire unique

La vodka Belvedere Heritage 176 est une invitation à découvrir tout le potentiel du seigle de Pologne. Jonglant entre innovation et tradition, la marque a recours à une ancienne technique de maltage du seigle pour l’élaboration de ce spiritueux. Ce processus inclut la macération, la germination et le séchage de cette céréale dans des fours chauffés à 176 degrés Fahrenheit. Cette technique permet de faire ressortir toute l’intensité et les arômes du seigle. Heritage 176 dévoile des notes de noix, de pain de seigle, de caramel au beurre salé, accompagnées de délicieux arômes épicés et biscuités. En bouche, cette vodka surprend par sa texture veloutée, riche et corsée associée à des notes de seigle grillé et de noix de macadamia. On retrouve également une légère onctuosité et des notes d’épices douces. Pour ceux en quête d’une idée cadeau, cette vodka est aussi disponible en coffret avec shaker et livre de recettes. Un présent prestigieux à offrir pour une occasion spéciale !

Lake Bartezek : vodka produite dans la région des milles lacs

Pour l’élaboration de la vodka Belvedere Single Estate Rye Lake Bartezek, les maîtres distillateurs utilisent le seigle de diamant de Dankowskie cultivé le long des rives du lac éponyme. Ce terroir est situé dans la région des mille lacs, dans la partie septentrionale de la Pologne. Il est soumis à des hivers froids et enneigés, conférant au seigle les caractéristiques nécessaires pour produire une vodka raffinée, délicate et florale. La Belvedere Lake Bartezek offre au nez des parfums de seigle fraîchement coupé et des notes herbacées avec des arômes subtils d’amande. Délicate et moyennement corsée, la bouche est marquée par des notes de menthe verte et de foin frais, et une légère note biscuitée. La dégustation se termine sur une finale fraîche, élégante et persistante sur des notes de menthol et de pain de seigle.