Quel est le champagne le plus rare ?

Que ce soit pour célébrer un évènement spécial ou tout simplement pour le plaisir de déguster ce nectar effervescent, le champagne est le partenaire de toutes les occasions. Si certaines cuvées sont plus faciles à trouver, d’autres sont beaucoup plus rares. Diverses raisons sont à l’origine de cette rareté comme le prestige de la cuvée, la production limitée, le coût particulièrement élevé du champagne ou encore la marque.

Faisant figure d’exception, la marque Dom Pérignon se distingue par le savoir-faire ancestral cultivé et transmis par les générations de chef de caves de la Maison pour produire des champagnes d’une qualité irréprochable. Le processus de création des champagnes Dom Pérignon, dont les principes fondamentaux sont inscrits dans le Manifesto, est réalisé avec minutie et précision. Vincent Chaperon, l’actuel chef de caves succédant à Richard Geoffroy, s’attache à perpétuer l’ambition créatrice de la maison, celle d’une quête sans cesse renouvelée de l’harmonie. L’un des principes fondamentaux de cette maison repose sur son engagement absolu pour les millésimes. Les vins de Champagne Dom Pérignon ne sont produits que lors des meilleures années. Si le chef de caves Vincent Chaperon juge que l’année n’est pas à la hauteur des attentes de la maison, il n’y aura tout simplement pas de champagne millésimé cette année-là. L’assemblage, acte fondateur du style de la marque, et la complexité du nectar, fruit d’une lente maturation, constituent d’autres principes fondamentaux de la fabrication du champagne Dom Pérignon.

Dom Pérignon est réputé pour être l’une des marques de champagne les plus onéreuses sur le marché. En moyenne, le prix d’un millésime récent débute à partir de 150 €. Cependant, les millésimes plus anciens et les éditions spéciales coûtent beaucoup plus chers, notamment en raison de leur rareté.

Voici quelques-uns des nectars Dom Pérignon figurant parmi les champagnes les plus chers et rares au monde :

• Dom Pérignon Or Rose Mathusalem 1996 : pendant longtemps, ce nectar de couleur rose aux accents aromatiques et fumés est resté le champagne le plus cher à être proposé dans les bars de Grande-Bretagne. Étiqueté à un prix de 49 000 dollars, ce champagne rare est une édition limitée, dont la production a été restreinte à seulement 35 bouteilles. Cette bouteille de 6 litres se distingue par habillage en or rose et son logo vintage incrusté d’or.
• Dom Pérignon Or Blanc Brut Jéroboam 1995 : véritable chef d’œuvre, le jéroboam de Dom Pérignon Or Blanc a été vendu aux enchères pour le prix de 40 000 dollars. Affichant un design glamour et sophistiqué, cette édition de 3 litres se pare d’un habillage en or blanc plaqué avec l’étiquette Dom Pérignon gravée au laser. Millésimé 1995, ce champagne à la robe dorée révèle des notes de pêche, de citron confit et de noix de cajou, évoluant vers des arômes de vanille, de poivre blanc, puis des notes de brioches grillées.
• Dom Pérignon Rosé par David Lynch 1998 : vendu à un peu plus de 11 000 dollars, le Dom Pérignon Rosé par David Lynch, l’illustre réalisateur de films, fait partie des champagnes les plus chers au monde. Produit en seulement 10 exemplaires en jéroboam, cette cuvée est particulièrement rare et précieuse. Offrant des arômes d’écorce d’orange, de fruits secs et de fleurs, ce millésime 1998 révèle une texture volumineuse et une structure à l’équilibre parfait.

La Maison Dom Pérignon, dont la recherche de la perfection ultime du champagne est la philosophie, produit des cuvées de prestige d’une qualité exceptionnelle. Elle n’utilise que les meilleurs raisins provenant de Grands Crus et Premiers Crus champenois pour élaborer ces champagnes. Ces vins profitent ensuite d’une longue maturation en cave pendant au moins 8 ans, garantissant un haut niveau de qualité. Ce processus de vieillissement prolongé améliore la complexité des champagnes, leur conférant une valeur supplémentaire. Sa production limitée augmente aussi indéniablement son prix. En effet, depuis la création du champagne Dom Pérignon en 1921, cette célèbre maison n’a présenté que 46 millésimes.

Que vous désiriez enrichir votre collection de champagnes d’exception ou offrir un cadeau haut de gamme à un amateur de champagne, une bouteille de Dom Pérignon sera parfaite. Différentes cuvées de cette prestigieuse maison, permettant de découvrir l’expression d’une année exceptionnelle, sont proposées sur Vinatis :

• Dom Pérignon Vintage : cette cuvée équivaut à la première phase des « Plénitudes », concept créé par Richard Geoffroy pour élever le champagne vers un nouveau sommet d’expression en trois temps. Elle ne sort des caves de la maison qu’après un vieillissement d’au moins 8 ans. Le Dom Pérignon Vintage révèle alors une harmonie parfaite et un équilibre optimal.
• Dom Pérignon Rosé Vintage : beaucoup plus rare que le Dom Pérignon Vintage, le Dom Pérignon Rosé Vintage se développe lentement dans les caves de la Maison Dom Pérignon pendant près de 12 années. Représentant l’audace et la créativité du chef de caves, ce champagne présente une robe intense et claire aux reflets cuivrés. Doté d’une structure vineuse, cet élixir associe la fraîcheur du fruit à la profondeur d’un grand vin rouge.
• Dom Pérignon P2 : le code P2 signifie que le champagne a atteint sa seconde plénitude. Incarnant l’énergie de la métamorphose, le Dom Pérignon P2 se révèle au grand jour après 12 à 15 ans d’élevage en cave. En raison de cette très longue maturation, le vin atteignant la deuxième plénitude est un champagne rare et exceptionnel.