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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol
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DO UT DES 2018 - FATTORIA CARPINETA FONTALPINO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol

Aromatique Corsé BIO
Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Manon M. 20/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

Cet assemblage bordelais pour ce Toscan au prix abordable est une vraie réussite ! Une bombe de fruits gourmands avec des épices et des tanins fermes apportant structure et longévité. A déguster maintenant ou à laisser 2, 3 années en cave. A découvrir !+ d'avis

" Ce vin est un plaisir absolu à boire grâce à son équilibre, sa concentration, sa terre, ses fruits noirs et ses épices. " R. Parker
Fattoria Carpineta Fontalpino propose ici un assemblage à parts égales de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot vieillis en tonneaux pendant 18 mois. Do Ut Des 2018 est équilibré et lumineux avec beaucoup de fruits noirs relevés entourés d'une bouche mi-corsée, aux arômes de fruits rouges, d'épices et de bois. Les tanins sont fermes et l'acidité vive. Solide et racé, ce vin issu de raisins biologiques est prêt à boire, mais pourra aisément se conserver encore quelques années en cave.
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Do ut Des 2018 - Fattoria Carpineta Fontalpino
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
Merlot, Petit-verdot, Cabernet-Sauvignon
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge aux reflets violacés.
  Au nez
Arômes de fruits rouges (cerise, framboise), épices (poivre noir, cannelle), notes boisées (vanille, pain grillé).
  En bouche
Corsé, tannins fermes, bonne acidité.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Ragoûts de viande, gibiers, pâtes à la viande, risotto, polenta, fromages affinés


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12.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

12.0/20
J'ai bu : 13/02/2024 Achat confirmé

Nez sur des aromes de prune fraiche et de mure. La bouche est vive mais manque d'élégance et le tannin reste vert. A boire dès maintenant au potentiel de garde limité.


18.0/20
J'ai bu : 20/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

Cet assemblage bordelais pour ce Toscan au prix abordable est une vraie réussite ! Une bombe de fruits gourmands avec des épices et des tanins fermes apportant structure et longévité. A déguster maintenant ou à laisser 2, 3 années en cave. A découvrir !

FATTORIA CARPINETA FONTALPINO

Le Domaine CARPINETA FONTALPINO appartient à la famille CRESTI depuis les années 1960 et il y a des traces de la tradition du vin depuis le début du siècle dernier. (1800)L'entreprise est située au coeur de la Toscane, à proximité de la belle SIENA dans la ville historique de Castelnuovo Berardenga, dans l'historique Montaperti.La région environnante est riche en histoire, en légendes et en amour. A' ceux qui ont la chance de les visiter donnent fortes émotions et des atmosphères inoubliables.Nous avons l'honneur et le privilège de vivre, et nous essayons de maintenir le paysage et les traditions inchangés.Gioia est l'oenologue du Domaine et s'occupe de tous les processus de production, de vinification et de vieillissement, détermine les choix les plus importants qui donnent à la production entière son style personnel. Filippo, il traite principalement du développement commercial et marketing.Le terrain couvre environ 80 hectares et possède divers cultivars.La superficie plantée de manière vitale s'étend sur environ 28 hectares de vignobles spécialisés subdivisés en Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon ainsi que d'autres vignes expérimentales comme Petit verdot, Alicante, etc.Les zones de production sont du Chianti Classico et Colli Senesi.

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