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Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Luján de Cuyo / 14 % vol

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VINS EN FÊTES

TOP 100 CELLAR SELECTION WINE ENTHOUSIAST

CHEVAL DES ANDES 2019

0,75 L
1,5 L
Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Luján de Cuyo / 14 % vol

Equilibre Fraicheur Grandiose

" Mi-corsé à corsé avec des tanins extrêmement fins ... Long et subtil. Buvez ou retenez. " R. Parker

Le Cheval des Andes 2019 est un assemblage 50/50 de Malbec et de Cabernet Sauvignon, réalisé pour la première fois pour ce millésime, en vue de revenir au caractère initial du vin. Fermenté par parcelle et vieilli 14 mois en fûts et en cuves de chêne. 2019 a été un millésime plus frais que 2017, et plus chaud que 2018. Le vin est jeune, tendre et légèrement boisé, avec une acidité douce et des tanins veloutés. Le Cabernet marque beaucoup le palais et rend le vin plus apte à vieillir, en apportant la structure et la longueur qui manquent au Malbec. Voici l'expression argentine du mythique Cheval Blanc !
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CHEVAL DES ANDES 2019

Classification vin

Grands vins

Millésime

2019

Cépage

50% Malbec, 50% Cabernet-Sauvignon

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Rouge vif avec des reflets violacés profonds.

Au nez

Grande concentration aromatique de prune, mûre, cerise noire, notes d'anis et de réglisse ainsi que de subtiles nuances fumées définissant un ensemble d'une grande complexité.

En bouche

Succulente, avec une grande persistance et tanins soyeux.

Température de service

15-16°C

Service

Passer en carafe 2h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2040

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Viande rouge saignante, côte de boeuf et viande en sauce (épicée)

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CHEVAL DES ANDES

Né de la rencontre entre deux domaines d’exception, Cheval des Andes incarne à la perfection le style franco-argentin. Cet assemblage unique allie le savoir-faire de Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, et le terroir d’altitude de Terrazas de los Andes. Fondé en 1999 dans l’une des régions les plus renommées de Luján de Cuyo, au nord de Mendoza, Cheval des Andes s’étend sur un vignoble exceptionnel de 50 hectares dont les vignes de malbec sont parfois vieilles de 80 ans. Ce terroir unique, cultivé au pied de la Cordillère des Andes, donne un grand cru intense, expressif et raffiné. Chaque cépage est planté dans un terroir soigneusement sélectionné afin de révéler tout son potentiel. A travers l’expression de cinq cépages : Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit-Verdot, Cheval des Andes symbolise la synergie idéale entre l’art de l’assemblage français et l’innovation créative du Nouveau Monde.

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