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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir
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CHAMPAGNE FLEURY - BLANC DE NOIRS BRUT

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir

Racé Expressif Biodynamie
Certifié Biodyvin Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Dominique M. 02/06/2023 Achat confirmé

Ce champagne bio se distingue également par sa structure raffinée et son équilibre parfait. La finale est longue et rafraîchissante, avec une acidité bien intégrée qui laisse une impression durable en bouche.+ d'avis

Succombez à la délicate rondeur du pinot noir de l’Aube ! Intemporelle, cette cuvée travaillée en biodynamie est à savourer encore et encore !
Précurseur de la biodynamie en Champagne avec une conversion en 1989, les Champagnes Fleury vont vous offrir de nouveaux horizons en matière de dégustation ! Cette cuvée a été créée en 1955 par Robert Fleury sous le nom de "Carte Rouge". Répondant au nom de Blanc de Noirs Brut depuis 2010, cette cuvée 100% Pinot Noir reflète l'identité de la Maison Fleury, grâce à un nez expressif et élégant et une attaque fraîche au fruité persistant.
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Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut
  Type champagne
Brut
  Cépage
100% Pinot noir
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  A l'oeil
Robe or paille.
  Au nez
Elégant, notes de fruité délicat sur la pêche blanche et l’iris.
  En bouche
Attaque fraîche, belle structure et fruité persistant.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
  Accords recommandés
Tartelettes au noix de Saint-Jacques, suprême de pintade aux morilles, magret de canard sauce Epoisses...


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18.3/20
noté par 3 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 02/06/2023 Achat confirmé

Ce champagne bio se distingue également par sa structure raffinée et son équilibre parfait. La finale est longue et rafraîchissante, avec une acidité bien intégrée qui laisse une impression durable en bouche.


18.0/20
J'ai bu : 24/05/2023 Achat confirmé

Il y a longtemps, c'était le premier champagne bio, qui m'avait convaincu par ses qualités. Aujourd'hui, il est toujours aussi agréable à l'apéritif, mais il est bien aussi avec un poisson grillé.


Avis déposés en d'autres langues

19.0/20
J'ai bu : 09/06/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Un champagne exceptionnel pour quelqu'un comme moi qui aime le pinot noir, issu d'une région très vocalisée. Très expressif avec une bulle délicate et une grande persistance. Très bon

CHAMPAGNE FLEURY

Créé en 1895 et conduit aujourd’hui par la 4ème génération, le domaine Fleury est avant tout l’histoire d’une famille passionnée et innovante dans l’art de la vigne et du vin, dans le respect de la nature. Sous l’impulsion et grâce à la transmission éclairée de Jean-Pierre, trois de ses enfants continuent de faire grandir ce superbe Domaine. L'innovation est la ligne directrice de la famille Fleury depuis des générations. Chacune d'entre elles s'est en effet illustrée par une démarche novatrice en période difficile : on retiendra l'audace d'Emile Fleury, maître-greffeur diplômé en 1894, qui fut le premier à planter des pinots noirs greffés dans la région après l'invasion dévastatrice du phylloxera au début du 20ème siècle. En 1929, alors que la crise économique ruine les petits vignerons, Robert Fleury, son fils, ose créer son propre champagne pour sauvegarder sa récolte : il devient l’un des premiers "récoltants-manipulants" de la Champagne méridionale. On les appelle désormais les "créateurs de Champagnes de vignerons". En 1970, il passe le relais à Jean-Pierre Fleury qui est le premier en Champagne à convertir son vignoble en biodynamie, en 1989 pour une partie, puis en 1992 pour la totalité. Sa fille Morgane Fleury n'est pas en reste : comédienne et sommelière, elle imagine un concept novateur de cave à Champagne et vins d'auteurs, une cave éco-logique au cœur de Paris. Son fils Jean-Sébastien innove lui aussi : Il expérimente sur une vigne le greffage sur pieds, réintroduit le travail au cheval sur certaines parcelles. Il a fait installer une « galerie des foudres », il a créé la première cuvée sans soufre du domaine. Son autre fils, Benoît, expérimente actuellement la sélection massale(2), l'agroforesterie(3) comme une nouvelle façon de cultiver la vigne, en symbiose avec un environnement adapté

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