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L'histoire commence avec un homme du nom de Wing Commander Montgomery "Monty" Collins, un aviateur britannique qui a participé à la Seconde Guerre mondiale et qui est tombé amoureux de la Forêt-Noire, une région en Allemagne. Après la guerre, il a décidé de s'installer dans la Forêt-Noire et a acheté une auberge appelée "The Wild Monkey" (Le Singe Sauvage) dans le petit village de Böhringen. Monty Collins avait une passion pour la distillation et les plantes, ce qui l'a conduit à créer son propre gin. Il a commencé à expérimenter avec différents ingrédients, en combinant des plantes locales, des herbes, des baies et des épices pour créer une recette unique de gin. La recette finale comprenait 47 ingrédients au total, d'où le nom "Monkey 47". Monkey 47 a gagné une renommée mondiale pour sa qualité exceptionnelle et son histoire captivante. Il est apprécié par les amateurs de gin et est souvent considéré comme un exemple de gin premium.
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