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Champagne Blanc / Champagne Premier Cru AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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CHAMPAGNE VEUVE FOURNY ET FILS - BLANC DE BLANCS BRUT NATURE PREMIER CRU

0,75 L Champagne Blanc / Champagne Premier Cru AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

20.0/20
J'ai bu : Léonard B. 19/11/2020 Achat confirmé

Coup de cœur absolu!!! Un champagne sans artifice, qui révèle le terroir d'une façon éclatante. Une finesse et à la fois une complexité transportante. Je n'ai qu'une idée en tête, c'est de découvrir les autres cuvées de cette maison!+ d'avis

" Un champagne magnifique(...) pur et impeccable ! " - Robert Parker
D'une belle structure et d'une texture raffinée, cette cuvée Blanc de Blancs Brut Nature est issue de chardonnays vieilles vignes récoltés à la main. Non dosé - élaboré sans adjonction de sucre en fin de vinification - ce champagne convainc par son harmonie et ses notes d’agrumes. Fruitée et équilibrée, la bouche monte en puissance et ajoute à cette palette des notes crayeuses de poire pochée et de brioche grillée. Intense, ce champagne laissera une remarquable impression de fraîcheur au palais.
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CHAMPAGNE VEUVE FOURNY ET FILS - BLANC DE BLANCS BRUT NATURE PREMIER CRU
  Type champagne
Brut Nature
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Fin cordon de bulles
  Au nez
Notes florales et épicées, d'agrumes.
  En bouche
Notes crayeuses de poire pochée et de brioche grillée.
  Température de service
6-9°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025


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19.0/20
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DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 19/11/2020 Achat confirmé

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Toujours aussi bon et agréable à déguster. Que cela soit pour un apéritif entre amis ou en couple, pour accompagner un dessert ou éventuellement pour finir un bon repas sur une notre plus légère, il saura toujours trouver sa place!

CHAMPAGNE VEUVE FOURNY & FILS

Les frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny ont repris la suite de leur père en 1993 et sont la 5ème génération de vignerons de cette petite Maison de Vertus. Complices et complémentaires comme ils aiment à le rappeler, ils élaborent des champagnes sans fard, frais, charmeurs et qui reflètent la complexité des terroirs dont ils sont issus. Charles-Henry gère l'exploitation, secondé par leur Maman, Madame Fourny. Emmanuel est lui l’œnologue de la Maison, gère tout ce qui se rapproche de la vigne et du vin. S'il est vrai que les Chardonnay dominent largement au sein de l'exploitation, les Pinots Noirs sont aussi très présents, vinifiés pour une belle partie en fûts de chêne. Veuve Fourny est une adresse sûre et incontournable pour les amateurs de champagnes précis et authentiques en quête d'excellence. En aout 2020, le domaine a d'ailleurs été certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 pour son travail en agriculture vertueuse.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français
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