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Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 14,5 % vol
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CHATEAU OLIVIER 2015

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 14,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Hugues V. 18/02/2020 Achat confirmé

Bu avec un parmentier de canard aux cèpes : un peu jeune (à carafer) mais a plu à tous les copains : nez charmeur (fruits rouges, vanille) et belle longueur!+ d'avis

"Confirmant qu'il s'agit d'une vraie réussite pour le château, 2015 est toujours aussi dense, flamboyant et porté par une matière mûre et charnue." RVF
Riche et voluptueux, le Grand Vin de Chateau Olivier 2015 offre une belle immédiateté dans un style doux et souple qui ne manquera pas de séduire de nombreux admirateurs. Un délice de succulentes cerises noires, chocolat, moka, réglisse et épices imprègnent ce Pessac Léognan souple et crémeux. Tous les éléments se mettent en place dans un vin racé et sans effort !
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"C'est peut-être l'un des plus grands Moulis du millésime 2016 et de loin le meilleur millésime du Château que j'ai pu déguster." - Robert Parker -

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CHATEAU OLIVIER 2015
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
56% Merlot, 41% Cabernet-sauvignon, 3% Petit-verdot
  A l'oeil
Rouge profond
  Au nez
Arômes de fruits noirs, notes d'épices
  En bouche
Fruité, élégant et équilibré avec des tanins soyeux
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage


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16.7/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 18/02/2020 Achat confirmé

Bu avec un parmentier de canard aux cèpes : un peu jeune (à carafer) mais a plu à tous les copains : nez charmeur (fruits rouges, vanille) et belle longueur!


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J'ai bu : 01/06/2020 Achat confirmé

Un bon découvert. Très accessible maintenant, mais dans 2-3 ans il dévoilera de plus ses attributs. Un vin qui reflète l’esprit bordelais, mais avec conçu pour être apprécié jeune. Tanins présents mais pas excessifs. Structure équilibrée.

CHATEAU OLIVIER

Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Le Château Olivier a la particularité rare d'être pourvu d'excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.

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