Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 14,5 % vol

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Coup de Cœur - Guide Revue des Vins de France 2019

Guide Revue Des Vins De France 2019 - Note 17/20

CHATEAU OLIVIER 2015

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 14,5 % vol

Racé Soyeux Réussite

17.0/20

J'ai bu : Hugues V. 18/02/2020 Achat confirmé

Bu avec un parmentier de canard aux cèpes : un peu jeune (à carafer) mais a plu à tous les copains : nez charmeur (fruits rouges, vanille) et belle longueur!+ d'avis

"Confirmant qu'il s'agit d'une vraie réussite pour le château, 2015 est toujours aussi dense, flamboyant et porté par une matière mûre et charnue." RVF

Riche et voluptueux, le Grand Vin de Chateau Olivier 2015 offre une belle immédiateté dans un style doux et souple qui ne manquera pas de séduire de nombreux admirateurs. Un délice de succulentes cerises noires, chocolat, moka, réglisse et épices imprègnent ce Pessac Léognan souple et crémeux. Tous les éléments se mettent en place dans un vin racé et sans effort !
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CHATEAU OLIVIER 2015

Classification vin

Grands vins

Millésime

2015

Cépage

56% Merlot, 41% Cabernet-sauvignon, 3% Petit-verdot

A l'oeil

Rouge profond

Au nez

Arômes de fruits noirs, notes d'épices

En bouche

Fruité, élégant et équilibré avec des tanins soyeux

Température de service

16-18°C

Service

Ouvrir 30 min avant le service

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2026

Accords mets-vin

Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

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16.7/20

noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20

J'ai bu : Hugues V. 18/02/2020 Achat confirmé

Bu avec un parmentier de canard aux cèpes : un peu jeune (à carafer) mais a plu à tous les copains : nez charmeur (fruits rouges, vanille) et belle longueur!

16.0/20

J'ai bu : Jude S. 01/06/2020 Achat confirmé

Un bon découvert. Très accessible maintenant, mais dans 2-3 ans il dévoilera de plus ses attributs. Un vin qui reflète l’esprit bordelais, mais avec conçu pour être apprécié jeune. Tanins présents mais pas excessifs. Structure équilibrée.

CHATEAU OLIVIER

Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Le Château Olivier a la particularité rare d'être pourvu d'excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.

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