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DOMAINE DU COLOMBIER

Situé au cœur du terroir de l'Hermitage sur la commune de Mercurol, le Domaine du Colombier où l'on est viticulteur de père en fils, Florent Viale appartient au club très fermé des grands vins du Rhône. Ce dernier, grâce à la modernisation du domaine, commercialise les vins propres au domaine alors que la production était initialement destinée au négoce. Sur 3 parcelles distinctes, les vignes sont conduites en culture raisonnée : La Syrah est destinée à la production Crozes Hermitage rouges. La Marsanne sur la seconde parcelle sert à l'élaboration des cuvées blanches de la même appellation. Enfin, située dur les lieux-dits Beaumes et les Diognères, la troisième offre le meilleur du terroir en AOC Hermitage.

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