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DOMAINE GEANTET PANSIOT

Geantet-Pansiot est un domaine de Bourgogne, berceau du cépage Pinot Noir fondé en 1954. Depuis sa création, la Maison s'est peu à peu agrandie et compte aujourd'hui 13 hectares produisant désormais des vins diversifiés dans des appellations prestigieuses de cette région, comme Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot ou Marsannay. La culture y est raisonnée et la vigne ne voit plus de désherbant ou d'engrais de synthèse depuis quelques années. Les sols sont labourés. Les fermentations sont réalisées à froid avec des levures indigènes. Les vins sont enfin élevés en fûts, dont une minorité en fûts neufs, sans soutirage. Les vins de Fabien Geantet-Pansiot, sans artifice, permette d'exprimer parfaitement la richesse des terroirs Bourguinons.

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