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Guide Hachette des Bières : Coup de Cœur / ★★★ Bière exceptionnelle
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Fourquet d'ARGENT - Concours de Bière du Musée français de la Brasserie 2014
BLANCHE 75CL - BRASSERIE NINKASI

BLANCHE 75CL - BRASSERIE NINKASI

France / Rhône / Bière Blanche / Witbier / 5,4 % vol

Epices Agrumes Céréales
17.0/20
J'ai bu : Anthony S. 18/03/2018 Achat confirmé

Si vous êtes de ceux qui aiment la bière avec des notes d'agrumes et dotée d'une belle fraîcheur, vous ne serez vraiment pas déçus. A essayer, et vite !+ d'avis

Une blanche fraîche et originale
  A mi-chemin entre une weissbier allemande (utilisation de blé malté) et une blanche belge (utilisation d’épices), cette bière aromatisée au houblon Citra est une blanche à part ! Conçue en fermentation haute, elle drape le verre d’un voile de levure et laisse échapper un bouquet légèrement parfumé d’épices (coriandre), de citron et de céréales. Légère et veloutée en bouche, elle révèle tout son caractère fruité (mirabelle et pêche) avant de laisser place, en finale, aux notes agrumes du Citra. Un régal sur du saumon fumé !
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Fan de bière blanche ? Nos experts ont déniché pour vous la bière idéale, entre tradition et caractère !

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BLANCHE 75CL - BRASSERIE NINKASI
  Type Bière
Witbier
  Goûts
Bière Fruitée et épicée
  A l'oeil
Couleur blond pâle. Mousse dense, blanche, persistante.
  Au nez
Notes de citron, de fruit, de céréales, d'épices (coriandre).
  En bouche
Texture veloutée pleine de fraîcheur. Saveurs de mirabelle, de pêche et de céréales. En finale les notes citronnées du houblon Citra reviennent avec une belle vivacité.
  Température de service
8-10°C
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson
  Accords recommandés
Saumon fumé, quinoa au citron, pesto de roquette,...


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17/20
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NINKASI (Brasserie)

Ouverte à Lyon en 1997, la Brasserie Ninkasi est un concept unique en France. Au début des années 1990, ses fondateurs partent se former dans des micro-brasseries américaines, alors en plein essor.  A leur retour, ils montent dans le quartier de Gerland un espace de vie où cohabitent fabrique de bière française, bar-restaurant et salle de concerts. Face au succès grandissant, ils déménagent dans une ancienne teinturerie à Tartare, petite ville aux alentours de Lyon, ou l’eau se veut particulièrement pure et douce. Depuis, Ninkasi reste l’une des entreprises lyonnaise les plus florissantes : à ce jour, il existe sept bars-restaurants aux quatre coins de Lyon et la maison mère de Gerland restent l’un des lieux culturels incontournables de la ville. Avec une bière blanche élue coup de coeur au Guide Hachette des Bières, la production dépasse peu à peu le Rhône pour se faire connaitre chez tous les bons cavistes de l'héxagone. Au fait, que veut dire Ninkasi ? Dans la mythologie sumérienne (Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant Jésus-Christ), Ninkasi est le nom de la déesse de la bière...

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