Prosper Maufoux

Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Prosper Maufoux incarne avec élégance l’âme et le prestige des grands vins de Bourgogne . Fondée en 1860 par un notaire visionnaire devenu vigneron, elle s’impose rapidement comme une signature incontournable, enracinée à Santenay avant de rayonner bien au-delà des frontières françaises. Portée par une histoire familiale riche,... Lire la suite

Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Prosper Maufoux incarne avec élégance l’âme et le prestige des grands vins de Bourgogne . Fondée en 1860 par un notaire visionnaire devenu vigneron, elle s’impose rapidement comme une signature incontournable, enracinée à Santenay avant de rayonner bien au-delà des frontières françaises. Portée par une histoire familiale riche, la Maison a su traverser les époques en se réinventant sans jamais renier ses origines. De son essor à l’international, notamment aux États-Unis dès l’après-guerre, jusqu’à son renouveau sous l’impulsion de la famille Piffaut en 2010, Prosper Maufoux conjugue héritage et modernité avec justesse. L’acquisition du Château de Saint-Aubin marque d’ailleurs un tournant : ce lieu chargé d’histoire devient le cœur battant de la Maison, un écrin où tradition et innovation dialoguent harmonieusement. Au cœur de la Côte de Beaune , sur des terroirs d’exception, Prosper Maufoux veille avec exigence sur ses vignes. Engagée dans une viticulture durable certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE 3), la Maison privilégie une approche respectueuse des équilibres naturels. Observation des sols, transmission des savoirs anciens et intégration des avancées environnementales guident chaque geste, dans une quête constante d’authenticité et de précision. Le Château de Saint-Aubin offre aujourd’hui une expérience immersive au sein du vignoble bourguignon. Entre dégustations, découvertes des caves, balades au cœur des climats classés à l’UNESCO ou séjours dans un cadre raffiné, chaque visite devient une invitation à explorer l’univers singulier de la Maison. Sous la cour du château, la cuverie contemporaine illustre parfaitement cette alliance entre patrimoine et audace. Pensée comme un véritable écrin technique et esthétique, elle s’ouvre sur les vignes environnantes grâce à une architecture inspirée des formations calcaires locales, rappelant l’origine même de ces grands terroirs. Ainsi, Prosper Maufoux poursuit son histoire avec une ambition intacte : révéler, dans chaque cuvée, l’expression la plus fidèle et la plus vivante de la Bourgogne.