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DONNER VOTRE AVISPas d'élevage bois pour cette cuvée pleine de fraîcheur dont toute le terroir s'exprime pleinement !
En cet été 2023, j'ai découvert en Bourgogne même ce remarquable Saint-Véran. Millésime 2021. C'était une révélation.
Le 2022 est presque au même niveau, il m'a semblé un tout petit peu moins complexe mais avec un peu plus d'onctuosité. Un vrai plaisir en tout cas.
Le Domaine des Deux Roches, situé à Davayé en Bourgogne, possède une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Ces deux roches, toutes deux classées Grand Site Naturel de France, ont inspiré le nom du Domaine et sont devenues leur emblème. Les familles Collovray et Terrier travaillent depuis plus de 30 ans au cœur de ces paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Constance et qualité sont les maîtres-mots des vins du Domaine, et récompensent à merveille le travail mené de la vigne au verre par ces amis d'enfance passionnés.
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En cet été 2023, j'ai découvert en Bourgogne même ce remarquable Saint-Véran. Millésime 2021. C'était une révélation.
Le 2022 est presque au même niveau, il m'a semblé un tout petit peu moins complexe mais avec un peu plus d'onctuosité. Un vrai plaisir en tout cas.+ d'avis