Direction le cœur du Rhône septentrional, à 60km au sud de Lyon. Aux confins de la rive droite du Rhône se niche le terroir exceptionnel de Seyssuel. Pendant l’Antiquité déjà, de grands auteurs grecs et latins (de Pline l’ancien à Plutarque en passant par le poète Martial) ventaient par leurs écrits les mérites de cette région qu’ils nommaient "saxeolum optimum vinum" : "Seyssuel, le petit rocher au très bon vin". 

C’est ici que la vallée est la plus étroite, cet encaissement favorisant l’amplification du régime des vents, l’assèchement du climat et du sol et une montée des températures. Outre le fait de rencontrer sur ces terres une faune et une flore habituellement plus présente au sud, le cépage de caractère qu’est la Syrah trouve ici son lieu de prédilection. Une terre d’exception donc pour des vins à la hauteur de cette nature.

Mais un bon vin ne serait pas sans un bon vigneron, et en la matière Louis Chèze peut être fier de sa production ! Reprenant la propriété familiale en 1978, il ne possède au début qu’un hectare de Saint-Joseph et quelques vignes en location. Mais persévérance et ambition définissent clairement notre homme qui, bien que ne souhaitant initialement pas excéder 10 hectares de vigne, possède aujourd’hui 30 hectares pour les deux appellations Condrieu et Saint-Joseph et la dénomination Vin de pays.

Passionné, il aime par-dessus tout réhabiliter ces anciens coteaux en friche pour les transformer en l’un des plus beaux domaines du Rhône septentrional. Mais avec Louis Chèze, toute plantation est savamment réfléchie et il veille à préserver cet équilibre entre densité de plantation très élevée et un nombre limité de raisins par ceps pour que chaque plan donne le meilleur de lui-même. Minutieux, il impose des vendanges manuelles, une sélection du raisin au ramassage et au chai sur table de tri, un élevage de 18 mois en fûts de chênes neufs. Avec Louis Chèze, chaque millésime est une remise en question permanente dans le but d’obtenir la quintessence des terroirs que la nature lui offre.

Vins rouges : AOP Saint-Joseph – AOP Côte-Rôtie – Les Vignobles de Seyssuel – Vin de Pays

Vins blancs : AOP Condrieu – AOP St Joseph – Les Vignobles de Seyssuel – Vin de Pays 

Louis Chèze, l’un des plus beaux domaines du Rhône septentrional ! Avis aux âmes d’épicuriens : ne pas s’abstenir !!!