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Sauternes

Situé sur la rive gauche de la Garonne, à environ une trentaine de kilomètres au Sud de Bordeaux, l'aire de production du vignoble sauternais comprend cinq communes couvrant les appellations Barsac et Sauternes. Prestigieuses et à la robe teintée d'or, elles produisent les plus grands vins moelleux et liquoreux du monde : le Sauternes étant à lui seul l'unique vin blanc classé en Premier Cru Supérieur, un cru issu du fameux château d'Yquem. Les terres graveleuses de la région ainsi que la qualité des arrières saisons se prêtent à merveille aux vendanges tardives : l'alchimie de l'élaboration de ces vins blancs sucrés vient en partie de la récolte des raisins ...
Situé sur la rive gauche de la Garonne, à environ une trentaine de kilomètres au Sud de Bordeaux, l'aire de production du vignoble sauternais comprend cinq communes couvrant les appellations Barsac et Sauternes. Prestigieuses et à la robe teintée d'or, elles produisent les plus grands vins moelleux et liquoreux du monde : le Sauternes étant à lui seul l'unique vin blanc classé en Premier Cru Supérieur, un cru issu du fameux château d'Yquem. Les terres graveleuses de la région ainsi que la qualité des arrières saisons se prêtent à merveille aux vendanges tardives : l'alchimie de l'élaboration de ces vins blancs sucrés vient en partie de la récolte des raisins à surmaturation et atteints par le champignon Botrytis cinerea, que l'on nomme plus couramment "pourriture noble". Dotés d'une formidable aptitude au vieillissement, c'est avec le temps que les vins du Sauternais développent complexité et belle opulence en bouche. Difficile de résister à la féérie de ces vins sucrés tant ils sont voluptueux ! De succulents nectars sublimés par le prestige des Crus classés. Ne ratez pas l'occasion d'investir au meilleur prix sur de grandes cuvées du Sauternais, tout en étant sûr que le vin prendra de la valeur avec le temps : une Campagne Primeurs qui s'annonce ici prometteuse !
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