CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER

Répertoriée parmi les grandes marques de champagne, Laurent Perrier se révèle une maison champenoise bâtie à Tours-sur-Marne, village classé Grand Cru. Les quelque 50 hectares du domaine s'imposent majestueusement à la croisée de trois grandes régions viticoles de la Champagne, à savoir la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.

Par le biais de cette situation géographique privilégiée, la maison profite d'un accès direct sur les terroirs d'exception, indispensables à la conception de bulles emblématiques. La mosaïque de parcelles appartenant au domaine s'inscrit dans un environnement formé par la forêt de la montagne, les berges de la Marne et les sols de craie. Elle est constamment baignée de lumière, idéal pour des vignes en parfaite santé.

L'histoire de la Maison de champagne Laurent Perrier commence en 1812 lorsque son premier propriétaire André-Michel Pierlot s'installe à Tours-sur-Marne. Cet ancien tonnelier et embouteilleur, conscient de la richesse du terroir viticole local, fonde le domaine sur les parcelles désignées les Plaisances et la Tour Glorieux. Alphonse Pierlot, son fils, lui succède avant de léguer l'intégralité du domaine à son Chef de Cave : Eugène Laurent. À la disparition de ce dernier en 1887, la veuve Mathilde-Émilie Perrier et sa fille Eugénie-Hortense Laurent prennent les rênes de la propriété avant de la vendre entièrement en 1939.

Après l'acquisition de la Maison Laurent Perrier par Marie-Louise de Nonancourt, Bernard de Nonancourt, l'un de ses 4 enfants, préside la direction du domaine en 1948. Ce viticulteur, à la fois féru d'innovation et attaché aux traditions, crée le style de champagne Laurent Perrier. Son ambition et sa dévotion pour la qualité des hommes et des vins lui permettent de développer une vaste gamme de champagnes célèbres à travers le monde et exportés dans plus de 160 pays.

Enchaînant les succès et la succession, le domaine viticole familial adopte une structure Directoire et Conseil de Surveillance. D'ailleurs, les filles de Bernard de Nonancourt, Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt, perpétuent les valeurs de la Maison. D'autres membres de la famille comme Lucie Pereyre, fille d'Alexandra, rejoignent les rangs en 2019 pour asseoir la vision de marque dans le monde entier. Elle représente notamment la cuvée Grand Siècle.

Laurent Perrier, c'est également une succession de Chefs de caves dotés d'un talent exceptionnel et d'un savoir-faire unique. Edouard Leclerc en 1950, Alain Terrier en 1983, Michel Fauconnet en 2004 et Olivier Vigneron en 2025 sont les mains expertes qui maintiennent le style de champagne Laurent Perrier façonné depuis des générations.

Depuis les années 1980, la filière Champagne s'investit pleinement pour mettre en pratique des solutions de protections environnementales. La Maison Laurent Perrier signe son engagement dans la viticulture durable pour le vignoble champenois et ses parcelles. Elle décroche la certification Viticulture Durable en Champagne (VDC) et la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2018. La préservation du terroir, la gestion des déchets ou la réduction de l'empreinte carbone sont au cœur des priorités.

Chez Laurent Perrier, le champagne se révèle une véritable signature esthétique et gustative. Depuis sa création, l'identité du domaine se forge par la quête permanente de fraîcheur, d'élégance et de pureté. Le style de ce domaine pionnier et innovateur en champagne repose sur le savoir-faire d'un assemblage audacieux où les cépages livrent leur quintessence. Un savoir-faire exigeant, où la passion du geste, le soin apporté à la sélection et le temps accordé à l'élevage s'expriment à travers chaque cuvée.

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier à l'honneur

La Maison Laurent Perrier s'illustre au travers des flacons aux courbes singulières, qui font particulièrement écho aux premières bouteilles soufflées à la main du 17ème siècle. Bien que la bouteille fascine par son allure, la noblesse des bulles réside dans l'assemblage minutieux de trois cépages emblématiques de l'AOC Champagne :

• Le Chardonnay est le cépage roi et la colonne vertébrale du style Laurent Perrier. Il confère la fraîcheur, la pureté et la vivacité élégante aux cuvées de la maison.
• Le Pinot Noir est le cépage à l'origine de la puissance, de la vinosité et de la structure des champagnes Laurent Perrier. Il apporte les arômes intenses de fruits rouges.
• Le Pinot Meunier constitue la touche de gourmandise et la note d'équilibre pour parfaire les assemblages.

L'assemblage des vins de réserve : un savoir-faire unique

La Maison Laurent Perrier fait appel à tout son savoir-faire pour créer des champagnes d'exception qui mettent en valeur chaque occasion de dégustation. Elle a même choisi de placer les vins de réserve au centre de sa démarche.

Les vins avec une belle fraîcheur, un excellent potentiel de garde et une finesse aromatique unique sont sélectionnés avec soin. L'équilibre parfait est recréé en combinant ces cuvées complémentaires. Le processus ne s'arrête pas là ! La Maison consacre des cuveries spécialement dédiées aux vins de réserve. Elles se composent de cuves en inox idéales pour limiter les manipulations, préserver la fraîcheur, conserver la neutralité aromatique et empêcher toute forme d'oxydation. Cette parfaite maîtrise de l'assemblage donne naissance à des cuvées iconiques comme le Grand Siècle.

La macération du cépage pour un champagne rosé d'exception

Précurseur de la nouvelle génération de champagne, le domaine Laurent Perrier a rendu ses lettres de noblesse aux champagnes rosés. Le processus conduisant à cet exploit commence au vignoble et se poursuit dans les cuveries. Les parcelles où le Pinot Noir s'épanouit bénéficient d'un suivi méticuleux pour optimiser la maturation du fruit. Au moment des vendanges, les raisins sont triés et les plus belles grappes sont conservées pour un second tri avant la macération dans les cuves en inox. Que ce soit le temps de macération, la fréquence du remontage ou le débourbage, chaque étape est soigneusement réalisée pour produire un champagne rosé signature.

Un non-dosé qui brise les règles

En 1889, le domaine Laurent Perrier donne naissance à « Grand Vin Sans Sucre », sous l'impulsion de Bernard de Nonancourt. Ce champagne créé à l'initiative de la Maison brise les règles du dosage standard au 19ème siècle. À l'époque où le champagne se dégustait encore très sucrée, un goût le destinant aux accords avec les mets sucrés, au dessert ou au goûter. Une cuvée qui bouscule les codes du champagne et qui est désormais capable d’accompagner tout un repas. Laurent-Perrier a ainsi contribué à faire évoluer le champagne d'un vin de célébration vers un véritable vin de table, pensé pour sublimer les mets par sa fraîcheur, sa finesse et sa pureté.

Reprenant le principe de ce champagne très peu dosé, le domaine crée en 1981 « Laurent-Perrier Ultra Brut® ». Marque déposée intégrant la catégorie Brut Nature, encore absent de l'appellation. Ce champagne hors norme résulte de la culture de cépages issus des plus beaux crus, d'une sélection rigoureuse des fruits et de la maturité parfaite des raisins. L'équilibre provient essentiellement de la proportion de vins de réserve. Un savoir-faire unique, fruit d'une recherche de longue haleine !

Pour distinguer les champagnes d'exception de Laurent Perrier, vous devez accorder une importance particulière à leurs flacons et à leurs profils organoleptiques respectifs.

La cuvée Brut est fidèle à la silhouette élancée de la bouteille classique de champagne. Elle se pare d'une étiquette noire et or tout en sobriété et en élégance. La bouteille abrite de délicates bulles or jaune scintillantes et persistantes au nez complexe dévoilant des notes de fruits mûrs, d'amande, de noisette, de brioche, d'agrumes confits et de miel. Une attaque fraîche et vive, riche et profonde éclate en bouche avant de s'achever sur une finale longue, saline et minérale.

La Cuvée Rosé constitue l'expression la plus riche et la plus délicate du Pinot Noir enfermée dans le flacon iconique Henri IV orné d'une étiquette écusson reconnaissable entre mille. Résultant de la méthode de la macération, ce champagne atypique affiche une robe aux nuances saumonées, un nez marqué par des notes de framboise, groseille, fraise et cerise noire et une bouche ample et acidulée.

La Cuvée Édition Limitée Pétales, un hommage à la nature, est enveloppée dans un maillage métallique tissé de motifs floraux évoquant les pétales enlacés. Son habillage laisse entrevoir la robe rose saumonée lumineuse ponctuée de bulles d'une extrême finesse. Des notes d'agrumes frais, de petits fruits rouges et de fleurs légères émanent du flacon. En bouche, une attaque vive et acidulée est suivie d'une texture ronde et d'une persistance gourmande.

Les cuvées Laurent Perrier se dégustent à l'apéritif, mais aussi lors du repas dans la tradition des champagnes de gastronomie très peu dosés. Lors des célébrations familiales, des repas de fêtes, des occasions les plus prestigieuses ou d'un évènement qui vous tient à cœur de partage, champagne blanc ou rosé Laurent Perrier saura créer de beaux souvenirs de dégustation.

La pureté et la fraîcheur exprimées dans La Cuvée Laurent Perrier, marquée par une dominante de Chardonnay, ainsi que sa délicate effervescence accompagnent harmonieusement les plats raffinés à base de volailles ou de poissons.

La finesse et la belle minéralité du Brut Millésimé Laurent Perrier s'accordent parfaitement avec les pièces de choix, les poissons nobles ou les fruits de mer.

La Cuvée Rosé Laurent Perrier Laurent Perrier se marie élégamment avec les poissons marinés, le jambon de Parme et les desserts fruités. Elle forme également une association exceptionnelle avec des plats issus de la cuisine exotique.

Quel est le prix d'un champagne Laurent Perrier coffret, standard ou Magnum ?

Les champagnes d'exception Laurent-Perrier, comme La Cuvée Rosé, se révèlent des produits de grande maison qui reflètent plusieurs années d'expérience et un savoir-faire authentique. Chez Vinatis, les cuvées signatures Laurent-Perrier s'affichent à des tarifs accessibles, jusqu'à une somme plus conséquente autour de 450 € pour certaines éditions limitées. Ces bouteilles d'exception s’inscrivent dans la sphère du haut de gamme pour valoriser vos occasions de dégustation. Étui luxe ou bouteille rare comme la Cuvée Rosée Édition Limitées « Pétales » ornée d’un maillage métallique amovible et réutilisable sont des flacons singuliers prisés des connaisseurs. Une marque d’attention distinguée qui saura faire plaisir à des collectionneurs.

Le format peut parfois expliquer le prix élevé appliqué sur les bouteilles. Un Magnum de champagne Laurent Perrier se révélera plus coûteux qu'une bouteille standard. Il en est de même pour un coffret ou une bouteille livrée avec son étui.

Où acheter ou commander du Laurent Perrier au meilleur prix ?

Chez Vinatis, votre caviste en ligne préféré recense plus de 6 000 références de vins, de champagnes et de spiritueux accessibles à prix attractif. Les promotions régulières sont l'occasion de commander au meilleur prix sur des marques de champagne avec lesquelles nous travaillons depuis nos débuts, en 2002.