MAN VINTNERS

La région de Stellenbosch
De toutes les appellations sud-africaines, Stellenbosch est la plus importante en termes de superficie des vignes et aussi certainement la plus connue en France. La région de Stellenbosch affiche une grande diversité topographique et climatologique qui rend difficile la limitation à un seul style de vin. D’autres variations rentrent aussi en ligne de compte : les nombreux cépages présents, l’altitude des vignobles et/ou la proximité avec l’Océan. Autant dire qu’il peut être difficile de s’y retrouver avec les vins d’Afrique du Sud, même pour ceux provenant d’une même appellation !

Le domaine Man Vintners
Situé à une cinquantaine de kilomètres du Cap, le domaine Man Vintners bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel tempéré par la proximité de l’Océan. Mais les très bonnes conditions climatiques ne font pas tout dans la composition d’un bon vin. Ici, les atouts du terroir sont associés aux talents des trois hommes (et de leurs femmes) qui ont créés cette entreprise. Deux frères, Tyrrel et Phillip Myburgh ainsi que José Condé ont unis leurs forces et leurs expériences pour produire un domaine à leur image : familial (le « Man » de Man Vintners vient des initiales de leurs épouses: Marie, Anette et Nicky) et perfectionniste. En résultent des vins rouges structurés et équilibrés et des blancs frais et tropicaux. Après plusieurs dégustations infructueuses, Man Vintners a su réconcilier nos sommeliers avec les vins d’Afrique du Sud !

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