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Le vin de Porto DOC, muté en blanc sont moins alcoolisés que les portos rouges. Leur sucrosité varie selon six variantes allant du sec extra dry, dry, half dry, au plus sucré (mention doce), half-sweet, sweet et Lagrima. Ils se boivent très frais en apéritif. Certains les apprécient frappés ou même en long drink allongés avec un Tonic.

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