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Quel verre pour ma bière ?

Tout comme on ne verse pas un Bourgogne dans un verre à Bordeaux, la dégustation de la bière nécessite une verrerie adéquate. Alors, quel verre utiliseriez-vous pour boire une blonde, une brune, ou une bière aromatisée ? Peut-on servir une Stout dans une chope ? Découvrez-le sans attendre !

Verres bière, verres à bière

Des centaines de bières, et presque autant de verres !

Dans l'idéal, vous devriez posséder un verre pour chaque sorte de bière : toutes sont différentes et ne diffusent pas leurs arômes de la même façon, et la forme du contenant joue un grand rôle dans chaque dégustation. Aussi utilise-t-on un verre plutôt long et évasé pour une Pils, tandis qu'un verre à Stout sera beaucoup plus court et trapu. Parfois, ces différences de design s'inscrivent dans une histoire : ainsi, le verre à cocher, inventé par un certain Paul Kwak pour sa bière éponyme, a été conçu pour permettre aux cochers de siroter leur précieux breuvage en route sans rien renverser. Mais le plus souvent, il s'agit surtout de rendre honneur aux qualités de la boisson que vous vous apprêtez à savourer : vous devrez alors choisir parmi une vaste collection de verres à bière : la pinte, la tulipe, le calice, la chope… et quelques autres encore !

Bières blondes, brunes, rousses, etc. : à chacune son verre

Pour offrir à chaque bière le verre qui la mettra parfaitement en valeur, la meilleure chose à faire est de mener ses propres recherches, ou de se renseigner auprès de son fournisseur. Cependant, quelques règles de base peuvent vous permettre d'organiser vos séances de dégustation sans vous tromper.

•Pour une blonde : un verre tulipe élancé, ne bloquant pas la formation des bulles.•Pour une bière brune : un verre ballon, plus ramassé, car la pétillance est moindre par rapport à une blonde.
•Pour une rousse : par tradition, on utilise un verre étroit et haut.
•Pour une blanche : un bock, qui autorise l'insertion d'une rondelle de citron, ou un verre à Weizen, pour une dégustation à l'allemande.
•Pour une bière aromatisée : un calice, pour laisser se développer les saveurs.

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