Château DOISY DAENE 2021


BARSAC AOP • Blanc

Quel beau vin, peaufiné, dynamique et droit, mais nuancé. Il offre une large palette, qu'il s'agisse du nez avec ses arômes de fleur de citronnier et de menthol ou de la bouche, juteuse mais fraîche, développant des saveurs de coing et de raisin de Corinthe. C'est très équilibré, entre liqueur et acidité maîtrisée.

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Vinous 95-97
Terre de vins 94-95
Bettane & Desseauve 91-92
La Revue du Vin de France 98

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Caractéristiques

Couleurs Blanc
Classements SAUTERNES 2ND CRU CLASSE
Appellations BARSAC AOP
Alcool 13,5°
Assemblage 100% Sémillon

À propos du domaine
Château DOISY DAENE

Doisy-Daëne a bénéficie du savoir-faire de la famille Dubourdieu, chef de file de l’école œnologique bordelaise. Les vendanges sont toujours récoltées avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucres et finesse aromatique. Les vins s’affichent avec une pureté et une élégance qui les rendent d’autant plus recherchés que les prix restent sages.

Caractéristiques du domaine

92% Sémillon, 7,5% Sauvignon Blanc, 0,5% Muscadelle

5ha; Production 17000; Age des vignes: 30 ans; Une mince couche de sable argileux recouvre le sous-sol calcaire; Mode de culture raisonnée; 10,3hl/ha; Récolte manuelle de 3 à 6 passages; Elevage 10 mois en barriques puis 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille


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