Château CHEVAL BLANC 2021


ST EMILION GRAND CRU AOP • Rouge

Terre de Vins : 2021 est le type de millésime qui semble galvaniser les équipes de Cheval Blanc. 52 % cabernet franc, 43 % merlot et 5 % cabernet sauvignon : c'est la première fois que le cabernet franc dépasse la moitié de l'assemblage depuis 2011. Le nez se révèle frais et profond. On retrouve un profil floral très « Cheval » mais plus capiteux qu'à l'accoutumée. En bouche, il y a du watt ! Le vin part sur une attaque d’abord tendre, qui va en s’énergisant, avec un milieu de bouche dense et crémeux, très tonique. Il se déroule sur un fil dynamique, avec une tension qui se tient jusqu’à la finale, extrêmement précise, saline, signée par de fins amers. Une très belle texture, d’une remarquable souplesse, avec cette fermeté tannique qui l’accompagne jusqu’à la finale mais sans aucune aspérité. Le potentiel de garde est énorme.

Plus de détails

Robert Parker 95-97
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Caractéristiques

Couleurs Rouge
Classements ST-EMILION 1er GD-CRU CLASSE A
Appellations ST EMILION GRAND CRU AOP
Assemblage 52% Cabernet Franc, 43% Merlot et 5% Cabernet Sauvignon

À propos du domaine
Château CHEVAL BLANC 1ER G.C.C. A

Au Nord occidental de Saint-Emilion, à la limite de Pomerol , le château se distingue par un sol caillouteux et sableux situé sur une terrasse fertile, au lieu d'un coteau calcaire. Ses vins se caractérisent par une richesse, une maturité et une intensité indéniables. Trompeur par son caractère aimable dans sa jeunesse, les vins de Château Cheval Blanc vieillissent facilement 40 ans, voire davantage ! En 1954, Cheval Blanc obtient le classement de Premier Grand Cru Classé A, distinction suprême confirmée depuis à chaque décennie.


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