Terre de Vins : Que de profondeur déjà à la vue avec une couleur encre d'une incroyable intensité. Des notes d’un cabernet bien mûr qui représente 90 % de l'assemblage. Concentration, amplitude remarquable. C'est onctueux, équilibré tout en gardant beaucoup de générosité. Très mûr, très riche.
Le type de vinification mené ne cherche pas à mettre à tout prix le fruit en avant. La qualité de l'extraction, la durée du passage en barrique engendrent des vins très complexes, jamais lourds, d'une belle fraicheur et d'une grande persistance aromatique : Domaine de Chevalier est l'un des plus beaux domaines de Pessac-Léognan.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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