"Un rouge ferme et bien charpenté avec des tanins bien intégrés et un fruit pur en milieu de bouche. Finale délicieuse. Ce jeune vin est bien équilibré et concentré." -James Suckling-
Le Château Dalem est situé dans l’appellation Fronsac sur la commune de Saillans à quelques kilomètres de Libourne. À partir de 1610 le château appartenait durant trois siècles à la même famille. Le vignoble puis le château ont été vendus à Michel Rullier en 1955 et dirigé depuis 2002 par sa fille Brigitte Rullier Loussert. Les vins sont empreints de caractère, d'élégance et de délicatesse.
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
18ha; Coteaux et faux plateaux argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Frosandais. Vendanges manuelles à pleine maturité aec deux tables de tris avant et après éraflage total; Vinification en cuves ciment avec revêtement epoxy, thermorégulées; Propriétaire: Brigitte Rullier-Loussert; Oenologue conseil: Eric Boissenot
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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