MUMM RSRV : Lalou

TERROIRS & ORIGINES

La cuvée RSRV Lalou occupe une place toute particulière dans l’histoire de la Maison Mumm. Le nom de ce vin rend hommage à une personnalité : René Lalou, Président de la Maison de 1939 à 1973. Homme de Droit et de Lettres, passionné d’art et avant-gardiste, il consacre sa carrière à rebâtir le terroir de la Maison, à façonner et réorganiser chaque parcelle pour en révéler le meilleur.

Cette cuvée repose sur l’assemblage complexe et maîtrisé des meilleures parcelles Grand Cru du terroir de la Maison Mumm. Au nombre de douze, ces parcelles sont les plus prestigieuses de son vignoble, également les plus anciennes et les mieux situées. Elles présentent le caractère le plus affirmé parmi les Grands Crus de la Maison.

CUVÉE LALOU 2006 / 75CL

MILLÉSIME

Digne d’un grand millésime, l’année 2006 est marquée par les contrastes. Après un hiver relativement froid, la chaleur s’est installée au printemps puis s’est fortement accentuée en juillet.

En revanche, le mois d’août a connu une pluviosité record et une fraîcheur qui n’ont heureusement pas altéré les fruits. En effet, le climat chaud et sec du mois de septembre a donné des vendanges de grande qualité.

CEPAGES

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

CRUS

Les Bionnes et Les Perthes (Cramant), Les Crupots (Ambonnay), les Briquettes (Avize), Hannepés (Bouzy), Les Rochelles (Verzenay) et Les Houles (Verzy)

VENDANGES

2006

CUVÉE LALOU 2002 / MAGNUM 1.5L

MILLÉSIME

Un millésime complexe et harmonieux, qui porte en lui l’empreinte des contrastes climatiques de 2002. L’hiver, froid, laisse place à une belle douceur printanière, sans pluie. Le début de l’été voit s’installer la sécheresse, jusqu’au mois d’août et le retour de précipitations. Début septembre, un nouveau changement s’opère.

Des nuits fraîches succèdent à des journées sèches et chaudes : le climat est propice à l’ultime maturation des grappes. La récolte, qui débute mi-septembre, offre des raisins sains et d’une exceptionnelle qualité. Leur acidité équilibrée et leur niveau d’alcool potentiel sont la promesse d’un vin structuré et puissant.

Dans le pur style de la Maison Mumm, la cuvée RSRV Lalou 2002 magnum révèle la puissance aromatique des Pinot Noir des Grands Crus de la Montagne de Reims, complétés harmonieusement par les fins Chardonnay de la Côte des Blancs.

CEPAGES

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

CRUS

Les Bionnes et Les Perthes (Cramant), Les Crupots (Ambonnay), les Briquettes (Avize), Hannepés (Bouzy), Les Rochelles (Verzenay) et Les Houles (Verzy)

VENDANGES

2002

NOTES DE DÉGUSTATION

« Bel équilibre entre finesse et gourmandise, la cuvée RSRV Lalou exprime le meilleur du terroir de la Maison Mumm. » Chef de Caves de la Maison Mumm.

ROBE

Brillante et claire. Des reflets dorés lumineux.

NEZ

Minéral et gourmand. Un premier nez sur des notes minérales, qui s’ouvre ensuite sur des accents de pâtisserie. Viennent ensuite des arômes de citron confit et de marmelade de poire, accompagnés de vanille et de notes toastées et briochées.

BOUCHE

Puissante et ronde. L’attaque est affirmée et complexe. Lorsque le vin s’installe, la bouche devient ronde et fraîche, offrant une belle longueur.

DÉGUSTATION & ACCORDS

Une dégustation qui s’allie parfaitement à des fromages doux, légèrement fruités.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Entre 8 et 10°C à l’apéritif (pour révéler ses arômes de citron confit et de fruit blanc), et jusqu’à 14°C pour accompagner un repas (pour découvrir ses notes douces de pâtisserie et de noix)