WATERFORD

INFLUENCÉS PAR LES PLUS GRANDS VIGNERONS DU MONDE, NOUS APPLIQUONS LE MÊME ENTHOUSIASME INTELLECTUEL, LA MÊME MÉTHODOLOGIE ET LA MÊME RIGUEUR AU SINGLE MALT .UN WHISKY DU MONDE, NÉ DE L’ORGE IRLANDAISE : Dans le sud de l' Irlande , par l’influence du Gulf Stream, l'air tempéré et humide traverse des sols fertiles pour offrir un paysage verdoyant - et la meilleure... Lire la suite

INFLUENCÉS PAR LES PLUS GRANDS VIGNERONS DU MONDE, NOUS APPLIQUONS LE MÊME ENTHOUSIASME INTELLECTUEL, LA MÊME MÉTHODOLOGIE ET LA MÊME RIGUEUR AU SINGLE MALT .UN WHISKY DU MONDE, NÉ DE L’ORGE IRLANDAISE : Dans le sud de l' Irlande , par l’influence du Gulf Stream, l'air tempéré et humide traverse des sols fertiles pour offrir un paysage verdoyant - et la meilleure orge du monde. L'orge étant à l'origine des saveurs complexes du whisky de malt, il est tout à fait logique de se concentrer sur le lieu et la manière dont l'orge est cultivée. Ses saveurs sont façonnées par le lieu, par les sols qui nourrissent ses racines, par le microclimat. Par le terroir.Le terroir est l'interaction du sol, du microclimat et du site sur une plante. Il influence la croissance de l'orge et donc les saveurs contenues dans le grain. Capturé ferme par ferme, le terroir nécessite une infrastructure logistique étendue pour vérifier et prouver son influence - chaque terroir est un nouveau point de départ pour notre whisky. Nous sommes fascinés par ces nuances. Nous espérons que vous le serez aussi.