SIGNATURE SOMMELIER

Signature Sommelier est une collection de vins élaborée par Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France et président de l’Union de la sommellerie française. Après plus de 35 années dans l’hôtellerie de luxe et restauration étoilée, il dirige maintenant sa propre école de sommellerie à Macon. Ses cuvées issues de sélections parcellaires de l'Occitanie, patiemment... Lire la suite

Signature Sommelier est une collection de vins élaborée par Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France et président de l’Union de la sommellerie française. Après plus de 35 années dans l’hôtellerie de luxe et restauration étoilée, il dirige maintenant sa propre école de sommellerie à Macon. Ses cuvées issues de sélections parcellaires de l'Occitanie, patiemment réalisées dans le vignoble et vinifiées sur mesure, représentent le meilleur du Sud de la France. Fabrice Sommier a mis la main à la cave et il a apporté son expertise du goût et sa sensibilité créative. On l'a croisés à la vigne, histoire de choisir des terroirs et des cépages, qu’il apprécie particulièrement. Puis, à la cave, afin d’élaborer des assemblages d’exception. Des mois de collaboration pour dessiner une collection de bijoux viticoles destinés aux épicuriens : Signature Sommelier.