Patrimoine historique et naturel et autrefois terrain de chasse des rois de France , la plaine de Versailles s'étend dans les Yvelines entre le château de Versailles à l'est et la vallée de la Mauldre à l'ouest. Situé dans le village de Davron, le domaine se donne pour mission de faire revivre le savoir-faire viticole des Yvelines en produisant des vins biologiques.... Lire la suite
Patrimoine historique et naturel et autrefois terrain de chasse des rois de France , la plaine de Versailles s'étend dans les Yvelines entre le château de Versailles à l'est et la vallée de la Mauldre à l'ouest. Situé dans le village de Davron, le domaine se donne pour mission de faire revivre le savoir-faire viticole des Yvelines en produisant des vins biologiques. Le vignoble est installé sous le signe de l'équilibre, et la biodiversité a pris forme sur une parcelle de 26 hectares d'un seul tenant. Celle-ci est située sur une plateau en altitude qui confère au vignoble une belle exposition aux vents, qui aèrent les grappes pendant la fin de la maturation et préservent des gelées printanières. En cultivant 6 grands cépages français allant du Chardonnay au Chenin et en passant par le Merlot, en agriculture biologique , ils nous font découvrir la typicité du terroir local tout en finesse, pureté et équilibre.
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