Château de Passavant

« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’ agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter . Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept... Lire la suite

« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’ agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter . Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.