Carpineto

Carbineto est un Domaine à l'ambition de révolutionner la production de vins rouges Toscans de la zone de l’appellation Chianti classico . Persuadés que le vin se fait en premier lieu à la vigne et non pas uniquement dans les caves, les efforts et l'énergie ont été concentrés sur le vignoble, avec comme précepte une diminution des volumes de raisins par cep, un abandon... Lire la suite

Carbineto est un Domaine à l'ambition de révolutionner la production de vins rouges Toscans de la zone de l’appellation Chianti classico . Persuadés que le vin se fait en premier lieu à la vigne et non pas uniquement dans les caves, les efforts et l'énergie ont été concentrés sur le vignoble, avec comme précepte une diminution des volumes de raisins par cep, un abandon progressif des traitements chimiques qui tuent toute flore et toute faune dans le sol et un suivi incessant de l'état sanitaire des raisins. Parallèlement à ce travail dans les vignes, une modification progressive des cépages plantés associée à des techniques de vinification sans cesse améliorées ont permis à la maison Carpineto de se hisser très vite parmi les ténors de la région. De nombreuses distinctions sont venues confirmer que leur vision et leurs décisions étaient judicieuses. Aujourd'hui, Carpineto s’occupe de 424 hectares sur quatre propriétés situées dans des régions parmi les plus anciennes de l’histoire vinicole en Toscane !